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你吃过徽州的臭鳜鱼吗?感觉味道怎么样?
吃过。但是第一次吃的时候,不知道是臭鳜鱼,因为以前从没听说过,所以吃的时候以为鱼变质了呢,也没好意思问别人,后来才知道是臭鳜鱼,不过确实好吃,味道鲜美,可能有的人不喜欢那种味道。
我不是安徽人,但是我却是臭鳜鱼粉。忘了第一次吃臭鳜鱼是什么时候,但是从此就忘不了了。那真是一种闻起来臭吃起来香的臭香臭香的感觉。相比湖北、湖南的臭鳜鱼,个人感觉安徽的臭鳜鱼,鱼肉更加紧实入味,臭香味更加丰富,做的好的臭鳜鱼,臭而鲜香,出入口感觉臭,嚼几口后竟是鲜鱼的味道,总之,没有不知吃什么的时候,就会想到臭鳜鱼[呲牙]
今年春节去了一趟黄山,前后呆了10天时间。几乎每天都要吃一次臭鳜鱼。说说我的体验,不难吃也没什么惊艳的。
第一次是在宏村吃的,后来到黄山屯溪老街吃了几次,感觉还行。
1.臭鳜鱼并不是传说中的那么臭,只是有一点点臭味。
2.臭鳜鱼做法都是提前腌制的,以为很软烂,但实际上鱼肉比较劲道,刺也不多。
3.臭鳜鱼有点辣,出乎意料。如果你吃不了辣的,就要提前给店家说下。辣味对北方人来说不算什么,但对南方人尤其不爱吃辣的人来说就不好下咽了。
3.臭鳜鱼比较贵。一条单价在128~168之间。
总结下来,黄山美食觉得最好吃的还是毛豆腐和灵山酒酿,比臭鳜鱼好吃。
另外,黄山附近风景真好。
我吃过徽州的臭鳜鱼!鳜鱼是河中极品,这么高档的鱼当然是活鱼好吃,特别是野生的鳜鱼!
但是在徽州的臭鳜鱼是一道名菜,这可能与习惯性有关,常吃这种臭鱼的人,他的习性已经适应臭味,而吃起来可能是香的。
所以这和吃臭豆腐一样,习惯了吃臭豆腐闻到的是香,而且会流囗水,而不习惯吃臭豆腐闻到这个味就接受不了!!!
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