大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽宏村板栗烧鸡的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽宏村板栗烧鸡的解答，让我们一起看看吧。
中秋到了，正宗板栗烧鸡该怎么做？
首先把鸡用刀切开，然后焯水沥干，用料：剥好的大蒜，一定要大颗粒的大蒜，姜切片，花椒，农家豆瓣酱少许，佐料不能太多，一定要原汁原味，把菜籽油倒入锅中烧热，放入大蒜和姜片，小火爆香，然后放鸡肉，鸡肉和大蒜姜片爆香之后放入农家自制豆瓣，一定要把整个鸡块爆香之后倒入矿泉水烧开5分钟之后把板栗放入锅中熬制半个小时就可以起锅，这样做出来的板栗烧鸡是原汁原味的，汤又好喝，鸡块和板栗又好吃
板栗烧鸡肉，第一步先把鸡肉剁成跟板栗差不多大的小块，用清水洗清穿水备用，第二步把板栗去皮洗清备用，第三步切葱姜蒜末切青红蒜苗，第四步热锅凉油（色拉油二十克）把油烧到七成热以后下葱姜蒜大料炒香下鸡肉和板栗，然后加料酒十克加清水100克炖二十分钟，最后猛火收汁加鸡精味精和盐白糖加红烧酱油，最后放青红辣椒蒜苗，就可以出锅了
到此，以上就是小编对于安徽宏村板栗烧鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽宏村板栗烧鸡的1点解答对大家有用。