淄博的美食有哪些
淄博不仅有烧烤.
以下是淄博的一些特产：
淄博烧饼：淄博烧饼是淄博地区极具特色的传统糕点，以皮脆、香味独特而闻名。麻饼外皮金黄酥脆，内里丰富多样，有肉、蛋、葱花等多种口味。是淄博人早餐或下午茶的常见选择。
爆肚：爆肚是淄博地区传统的炒肉小吃。它采用五花肉，采用独特的油炸工艺制成。外脆内嫩。肉质细嫩多汁，味道极佳。是淄博人非常喜欢的一道美食。小吃。
小笼包：淄博的小笼包也是一道很有特色的美食，以馅料鲜美、汤鲜而闻名。汤包皮薄馅大，汤汁浓郁，有鲍鱼汁、虫草花汁、鸽子汤等多种口味。味道鲜美，是淄博人喜爱的传统小吃。
淄博豆腐糕：淄博豆腐糕是汉族传统小吃。以优质大豆为原料，经研磨、过滤、蒸煮而成。其质地细腻，滑嫩可口，常佐花生酱、辣椒酱等食用，是淄博人民喜爱的一道菜肴。最喜欢的美味小吃。
杂酱面：杂酱面是淄博地区的传统面条，以其独特的酱料和丰富的配料而闻名。面条细细滑爽，配上独特的杂酱、黄瓜丝、花生等配料。味道鲜美，是淄博人常尝的美味佳肴。
这些只是淄博的一些特产。淄博还有很多其他值得尝试的美食，包括鱼翅糖、锅贴、油炸臭豆腐等，如果你有机会去淄博旅游，不妨尝试一下这些当地的美食，体验一下当地的风味和文化。希望您在淄博享受美食之旅！
淄博十大必吃美食
淄博十大必吃美食包括周村烧饼、博山菜烧饼、西河烧饼、博山烤肉、博山肉烧饼、卤羊肉、欢喜饺子、博山牛肉干、博山粥、淄博八宝米。
1.周村烧饼
周村烧饼，因产于山东省淄博市周村而得名，是山东省淄博市的传统小吃。它起源于汉代的“胡饼”，已有1800多年的制作历史。具有“酥、香、薄、脆”四大特点。
2.博山菜煎饼
菜煎饼是山东省鲁南地区流行的食品。曾是淄博南部淄川、博山等地人们的主食。也是淄博博山的特色小吃。它们酥脆可口，馅料美味。
3.西河煎饼
西河煎饼是山东省淄博市西河镇的著名小吃。采用青石山区出产的优质小米、玉米为主要原料。其薄如纸，光如玉，甜如糯米，香浓可口，风味独特。是淄博著名的小吃。一。
4.博山烧烤
博山烤肉是淄博博山不可多得的传统小吃，历史悠久。它色美、味香、气正。已有100多年的历史，也是淄博的传统小吃。
5、博山肉饼
博山肉烧饼是淄博博山的传统小吃。它起源于明清时期。它因其制作工艺复杂、口味偏咸而深受人们餐桌的欢迎。其特点是皮酥、馅咸、芝麻味鲜美。
6、红烧羊肉
红烧羊肉是淄博周村的传统小吃。也是淄博的特色小吃。已有近百年的历史，创制于光绪初年。以其色泽美丽、肉质细嫩而闻名。远远望去有香味，近了却闻不到。味道鲜美、清爽。
7.快乐饺子
欢喜饺子是山东省淄博市欢台县及周边地区的汉族民间小吃。它们美丽、美味，还有美好的寓意。欢喜饺子分为大团、中团、小团。大团像橘子，中团像核桃，小团像山楂。
8、博山牛肉干
博山牛肉干又名脆皮牛肉干，是淄博博山的特色小吃。精选山东黄牛肉，配以数十种名贵中药材浸泡而成。肉香酥脆。
9、博山粥
博山粥是博山的传统小吃，也是淄博的特色小吃之一。属于鲁菜。博山粥的种类不下十种，如豌豆粥、玉米皮粥、腊八粥等，其中最有名的是王姓“大姑娘”粥。
10、淄博八宝米
淄博八宝米是淄博的传统美食小吃。淄博人俗称甜米。也是博山菜中最具代表性的甜菜。因含有8种成分而得名。
淄博有什么美食
外国游客来淄博旅游，如果只吃一顿烧烤，然后就匆匆离开，在当地人眼里，那未免太可惜了。在淄博，除了代表街头烟花的“小煎饼卷万物”之外，淄博美食的另一个方面就是博山菜。博山菜作为鲁菜的一个重要分支，融合了鲁菜的优点。既具有传统鲁菜的咸、脆、嫩的味道，又具有独特的地方特色。
事实上，博山菜也涉足“烧烤”领域。博山烧烤是博山名菜。制作手法源自贾思勰《齐民精要》中记载的“炙法”：“用茅草茧填满肚，用橡木刺穿，文火远烤，不如果它急转弯，不要停下来。”。经常转一圈，不然就会烧焦。在发色上涂几滴清酒，颜色就停止了。取洁白至极的新猪酱，敷之不留。”这样烤出来的猪肉，皮脆肉嫩，回味醇厚，可做凉菜，也可卷在荷叶里。风味各有特色，是除了淄博烤肉之外的另一种烧烤风味。
博山烧烤所指的“齐民精艺”，是博山菜烹饪思想的主要来源。贾思勰曾任高阳太守（今临淄西北）。他书中介绍的食材选择和烹饪方法，极大地丰富了临淄当地人的烹饪技术。博山菜作为鲁菜的代表，也是其中的集大成者。
从鲁菜的常见烹饪技法中可以看出博山菜的影响。例如，淄博人蒲松龄曾在《日常常用语饮食篇》中写道：“北方现在盛行扎果，没有什么不能用糖粘的。”当时，拉丝炊事已在淄博地区流行，被认为是拉丝技术最早的运用。齐鲁美食。配胡萝卜
