北京海淀高档餐厅
西翠路11号“正源大寨门”，主营官府菜，兼营粤菜、川菜；
定慧桥东北角的“三菜”；
成府路28号“锦浦酸菜鱼”；
永定路66号“苏太辣椒”；
清真餐厅“柴氏风斋”；
榆树林一号“榆石湖”；
北京餐厅；
基辅罗斯餐厅
北京海淀区美食
海淀区特产：
第一家是西翠路11号的“正源大寨门”，主营官菜，兼营粤菜、川菜；
二是定慧桥东北角的“三菜”；
第三家是成府路28号的“锦浦酸菜鱼”；
第四个是永定路66号的“苏太辣椒”；
五是清真餐厅“柴氏风斋”；
第六名是榆树林一号“榆石湖”；
第七家是北京饭店；
第八是基辅罗斯餐厅等。
什么是官府菜
官菜是几种菜系的统称，以清淡、精致、用料讲究而闻名。过去，北京的衙门很多，非常注重美食，各有各的拿手菜，用来招待同事或地位比自己高的人。其中比较有名的就是“直隶官菜”。
中国最著名的官府菜，谭家菜是什么？
谭家菜是中国最著名的官菜之一。谭家菜是清末官僚谭宗钧的家宴。因是同治二年的第二名菜，故又称“二号菜”。
谭氏菜的烹饪方法主要有烤、炖、焖、煮、蒸等。谭氏烹饪“善做干食”、“善用高汤长火烹制海味”。
保定直隶官府菜哪里正宗
保定汇馆创建于1987年，是一家主营河北菜、直隶官府菜的连锁餐厅。在省会石家庄、保定、定州、北京等城市设有分支机构。招牌菜是李鸿章红烧菜，还有——鸡肉饺、锅包排骨、南京肉丸等几款保定会馆老菜。保定会馆是中国河北菜研发基地、中国直隶官府菜研发基地。其直隶官府菜烹饪技艺入选国家级非物质文化遗产名录，还荣获“中华餐饮名店”、“河北老字号餐厅”等荣誉。标题。
