上海餐饮特色菜有哪些
上海有哪些特色菜？
上海作为国际大都市，汇聚了世界各地的饮食文化，因而拥有丰富多彩、多元的餐饮文化。这里的餐饮特色品种繁多，有不同地方、不同口味的美食，如小笼包、生煎包、炒年糕、上海卤年糕等。
小笼包
上海小笼包是上海著名的传统小吃，也是上海餐饮文化的代表之一。皮薄、汁多、肉味鲜美，深受食客喜爱。小笼包皮薄，馅嫩，肉汁多，味道非常好。喝一口，汁液四溢，香气扑鼻，令人食欲大开。
炸包子
生煎包是上海传统小吃之一，也是一道令人垂涎欲滴的美食。煎包与小笼包类似，但底香酥脆，肉质多汁。生煎包是上海的传统题材，制作精美，所以每个上海人都与生煎包有一定的渊源。
炒年糕
炒年糕是上海的特色美食之一。它起源于南朝梁代，是上海传统美食之一。炒年糕是由年糕、瘦肉、干香米片、辣白菜、菠菜、鸡蛋、韭菜等配料制成的美食。它的味道鲜美而独特。每一个小年糕，每一块肉，都散发着浓浓的香味。
上海卤麸
上海烤麸是上海著名的传统食品。外观呈黄色，中心有深深的痕迹。其最大的特点是味道鲜美，质地松软可口。烤麸是麸皮上带有金黄色芝麻花的面制品。它是一种含有大量蛋白质、维生素、钙等成分的营养食品。是一种老少皆宜的健康食品。
总之，上海的餐饮特色菜种类繁多，味道鲜美。它们是一道独特的风景线，值得来上海品尝、领略上海的饮食文化。
上海餐饮的特色是什么
上海餐饮的主要特点是口味咸鲜。上海位于沿海，海鲜非常丰富。因此，流传下来的食品特点大多是咸鲜。我给大家介绍一下上海的特色菜。
生煎
生煎包起源于元代，清代时逐渐流行于上海。虽然叫煎包，但实际上是用淀粉水做的。当地人称之为煎包子。如今，很多地方的包子店都挂着“上海生煎”的招牌，以显得正宗。刚出锅的煎鱼颜色金黄，撒上一些芝麻和葱花提味。喝一口后，香气弥漫口腔，深受人们喜爱。
上海酱鸭
上海酱鸭凸显了浓郁的红酱特色。其色泽红亮，气味芬芳，肉质细嫩，味道鲜美。口感滑嫩，肥而不腻。里面还夹杂着一丝辣味，让人回味无穷。其味道持久，脆而不腻，辣而不麻，麻而不甜，甜而不腻。香气深入骨髓，吃过之后就难以忘怀。
蟹壳黄色
蟹壳黄，又名小烧饼，是上海的特色小吃之一。它的馅料有荠菜、糖、葱油、豆瓣酱四种小料。刚出炉时，看上去像金黄色的蟹壳，故称蟹壳黄。吃起来酥脆蓬松，油而不腻。烹调方法分三派：甜的用猪油、白糖、豆沙、枣泥馅；甜的用猪油、白糖、豆沙、枣泥馅；甜的用猪油、白糖、豆沙、枣泥等馅料。咸味的是猪肉丁。另一种则比较复杂，需要添加蟹粉、虾等配料，才能感觉正宗。
小笼包
上海人爱吃小笼包，热腾腾的蒸着，很有上海风味。我们这里都叫小笼包，但上海人不认，说应该叫小笼包子正名，小笼包是外地人搞的把戏。
上海餐饮有哪些知名品牌
上海知名餐饮品牌：
饿了么：中国知名的在线外卖订餐平台。为用户提供各种简单快捷的在线订购服务；美心酒家：始建于1924年，是中华老字号企业、国家级特色饭店、上海著名正宗粤菜馆之一；杏花楼：十大食府之一品牌之一，始创于1851年，原名昙花楼，中华老字号，上海老字号，以正宗粤菜、粽子、腊肉闻名，精致月饼；上海新亚富丽华餐饮有限公司：始建于1950年，经营“沧州”“浪亭”牌苏式糕点，独特的菜肴和精湛的烹饪技术享誉上海；上海人家：成立于1998年，是上海最大的航母式餐饮企业之一。上海人家餐饮集团分为私房菜、精工坊、家常菜三大品牌，专注新概念上海菜；红楼西餐厅：红楼法西餐厅于1935年开业，传承了法国美食的精髓。还创造了奶油大虾、红烧蛤蜊、培根厚牛肉、意大利冰糕等一批时尚西餐。早在20世纪80年代就获得了中华人民共和国商务部颁发的金鼎奖。
上海有哪些好吃又不贵的餐厅有推荐的吗
上海好吃又便宜的餐馆。建议包括：
浦东文峰商场新开的白鹿餐厅人气爆棚，价格实惠。这笔钱只需要160元。白切鸡比我想象的要好吃，很嫩，清蒸鲈鱼够新鲜，就是清蒸的有点老了。鲍鱼粉丝的亮点是可以点一两，适合肚子不大但想吃很多的人。鸡丝冷面不是外面的酸甜可口，说不出是什么味道。第一口味道有点平淡，但吃完之后却有一些回味，还蛮好吃的。
在朱家角找到了一家超级实惠的餐厅。味道鲜美而且价格便宜！城隍庙宾馆位于老街的正中心，紧邻城隍庙。老街上有很多临河的小餐馆。相比之下，城隍庙宾馆就显得尤为宏伟。餐厅几乎坐满了，听音乐就知道大部分都是青浦当地人。亲戚订了最大的包厢，我们十四个人还是蛮舒服的。菜一一上来，本来已经吃饱了，但看到这一桌正宗的当地菜肴，我还是忍不住动了动食指，开始吃起来。浓油红酱的红烧鳗鱼糯香十足，清蒸的白水鱼鲜嫩。无敌鲜嫩十足，白切大肠很少吃，一上桌就卖光了。还有红烧老鸭、白切羊肉等。
这家位于苏州河边的苏宁宝丽嘉酒店内的中餐厅，地理位置优越。吃完晚饭，可以去外滩散步。东方明珠塔就在您的面前。环境一流，装修风格为高档中式，私密性极佳。餐具很精致，凉水杯都是R水晶杯，每个400多件。桌子上的绿色植物都很新鲜。服务确实需要表扬一下。服务员素质极高，帅哥美女。服务周到细致，保持良好的距离感，不打扰客人。为了体现专业精神，我们带了一瓶起泡酒，询问是否需要特殊的香槟杯，甚至还带了一个冰桶。
不得不再次感叹，上海的餐饮业竞争激烈，所以幸存下来的餐馆食物好吃，服务好，价格便宜，真是不错。
上海特色餐饮有哪些
上海特色餐饮介绍
上海作为一座历史悠久的城市，吸引了大量的游客前来品尝当地的特色美食。下面我就给大家介绍一下上海的一些特色菜。
小笼包
上海小笼包是驰名全国的传统美食。它是由面粉、猪肉馅和多种调味料制成的。特别的是，每个小笼包里面都有汤和肉，外皮有弹性，肉馅鲜美。它不仅在上海很受欢迎，而且在国内外享有盛誉。
当地美食
上海本帮菜是中国八大菜系之一。这是一道采用当地食材和独特烹饪方法制成的特色菜肴。如红烧肉、夫妻肺片、炒黄鱼等，都是上海人饮食文化的重要组成部分。
新鲜芋头
鲜芋仙是上海知名甜品店，主营各种口味的芋圆、冰淇淋、奶茶等，最有特色的是“芋圆+珍珠+奶油”的组合。浓郁的芋头香味和软糯的珍珠深受消费者喜爱。
桂花糕
桂花糕是上海地方特色糕点之一。它是用糯米粉、桂花、红糖制成的，香甜可口。这种美食具有独特的上海风味，令人回味无穷。
火
火烧是一种外酥里嫩的传统糕点。采用折叠式烘烤工艺，使其外脆内香，内软糯。上海之火闻名于世，很多来上海的游客一定会尝试一下。
结论
上海特色餐厅的美食文化源远流长。它不仅是上海人日常生活的重要组成部分，也是吸引大量游客的原因之一。无论您来自国内还是国外，品尝上海特色美食都是您难以忘怀的经历。
