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安徽的特色菜有哪些?
安徽特色美食有淮南牛肉汤、臭鳜鱼、黄山烧饼、三河米饺、无为板鸭五道美食推荐。淮南牛肉汤 淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系。该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤是安徽淮南市的一道传统地方特色名小吃,以其鲜、咸、辣的独特风味传遍了整个安徽省,也是安徽菜沿淮片的代表之一。
人们究竟爱徽菜什么呢?重油、重色、重火功、重原味的“四重”,以及对臭的执着,似乎已成为诸位食客的共识。
徽州糟肉色泽红润、质地肥而不腻,肉质鲜嫩,口感酥脆,是徽州人家中的一道必备美食,也备受游客的喜爱。安徽八宝饭是安徽名菜之一,深受当地人和游客的喜爱。
淮南牛肉汤淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。
“火腿炖甲鱼”,以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料,火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇,肉烂香浓,裙边滑润,无腥味。“黄山炖鸽”,以鸽子为主料,佐以黄山特产山药,置砂锅中用炭火炖成。