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商丘经常吃的美食都有哪些?
大概说一下吧,魏庄麻糖,水激馍,羊肉汤,郭村烧鸡,哨子汤,糟鱼,高炉烧饼等等。
魏庄麻糖,在商丘的街头都可以看到一些中老年人推着三轮车卖麻糖,麻糖表面有一层芝麻,吃起来有点粘牙,但是很脆,特别好吃。
水激馍,商丘地区美食,糖汁里面有水,加上馍在锅里用油炸的时候要放在水里面激一下,所以叫白激馍。
郭村烧鸡,郭村烧鸡,秘制的烧鸡,佐料采用中药材加上制作方法比较复杂,郭村烧鸡在逢年过节都是送礼的佳品。
哨子汤,商丘市宁陵县著名美食,母鸡汤,豆皮,豆泡,经过很多的佐料熬制,最后再加上哨子和辣椒油,滴点香油,配个烧饼,简直就是美味。
烧饼,商丘的烧饼跟别的地方不一样,商丘的高炉烧饼是盘子大小的,而且是用木炭在炉子上烤的,夹几片牛肉更香。
糟鱼,商丘市夏邑县特产,糟鱼制作时鳞片是不用处理的,直接把鱼内脏处理干净,经过腌制,油炸再焖,最后制作完成。
谢邀请。河南省商丘可是个福地和宝地,是中国重要的古都,三皇五帝均在此建都,也是华夏文明和中华民族的重要发祥地,也是全国重要的产粮大户,在历史当中也称为长寿之乡,据统计,这里的人平均寿命要高于全国平均寿命3至4岁。
这里的人所以长寿,虽然根爱劳动和勤奋有关,但最重的一点也是跟饮食文化有关系,因为这主产是小麦,日常饮食以面食为主,经过很多年的经验积累,商丘人把面食做成了各色主食做为日常的生活用品,象焦饹馇,水激馍,宁陵扛子馍,睢州烧饼,特别是看到身边的河南人平时烙一张大饼,在拿一根大葱沾酱,吃得特别的香。还有哨子汤,夏邑汤,贾寨豆腐干,郭家烧鸡,虾子烧素,安平煸炒鸡,五香糟鱼等都是比较有特色的名菜。
生活在商丘的人们,享受来自大自然的悠美环境,品尝着自已盛产的优质面粉,过着幸福的生活,长寿是必然的,这里也被中国评为最具幸福感的城市。
商丘作为河南省的一个粮食大市,也是我国的粮食主产区,可以今天的商丘说拥有着非常多的美食,像商丘市的东部永城市,当地的人们就特别爱吃一个美食,叫做水煎包,早上的时候,包子油条胡辣汤虽然说是标配,但是人们更喜欢水煎包配胡辣汤。 商丘的柘城那一块,人们特别喜欢吃垛子羊肉,也是很久以前就传承下来的手艺,到现在都一直在传承,吃垛子羊肉的时候自然少不了烧饼,像当地人们常说的,烧饼夹肉放在一起那才是美味,而说到最正宗的豫东烧饼,还要数民权北关的最为正宗。还有糟鱼也是商丘当地一道有名的特产,特别是商丘睢县的北湖糟鱼,名气特别的大,在睢县老十字街每天都有卖糟鱼的,可以说经常不在家的话特别思念老家的美食,还有睢县人爱吃的水激馍、焦铬碴也都是当地有名的特产,除了在老家商丘其他地方吃不到。
在壹周君记忆中,河南商丘最出名的应该是垛子羊肉和高炉烧饼啦😁,尤其是两者的完美搭配,想想就是口水之流!
还有商丘人平时吃的最多的早点之一——水煎包,色泽金黄片片相连,咬上一口,外脆里嫩,配上一碗胡辣汤或是豆粥,不到十块钱就能吃的饱饱的👌
所以,一个城市最市井的平民美食,往往是外地游客最看中的“城市味道”!
烧饼作为商丘最有历史感的小吃,据说早在汉代已经出现,当地人的早餐或许就会是一个烧饼加一碗烩面,想要奢侈点,才会加上垛子羊肉,所谓的“垛子”,是将羊肉煮熟后挤压,然后码成一垛,吃的时候削成薄片。
最早的烧饼都用特制的高炉,果木碳烤的,现在为了省时省力,店家大多会用天然气,差了点古早味,但品质依然如故,个大芝麻多,入口焦脆香鲜。
在商丘,最出名的是刘家烧饼,它家曾经被评为过“中原特色名吃”。
至于上面提到的水煎包,最有名的自然是每天都食客满满的——房记西街口煎包啦!
它家的水煎包外焦里嫩,开口露馅,咬上一口,酥香满盈,关键是价格还便宜,几块钱就能吃个饱。
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