安徽美食蒸丸子（安徽蒸圆子的做法大全）_安徽美食

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本文目录一览：

1、山粉圆子-教您山粉圆子怎么做，如何做山粉圆子做法一凉水（也有说用热水的）拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。

安徽美食蒸丸子（安徽蒸圆子的做法大全）

2、帮我炸圆子！”我不情愿地说：“不就是炸圆子这点小事，还要我亲自动手？”“嘿，别小看了炸圆子，这件‘小事’还挺难呢！”“OK！”我连忙向厨房奔去。

3、月11日下午，奶奶坐在椅子上，正前方放着一个又大又圆的脸盆，准备做糯米团子。我很好奇，就蹲在旁边，看奶奶怎么做。

4、第二，在肉烧好之后，也可以直接加圆子进去烧，不需要装起来，只是佐料的量要控制好第三，这个山粉不容易消化，最好不要在晚餐吃，小孩子和老人不要多吃山粉圆子烧肉做法很复杂，想要做到美味也不简单。

5、山粉圆子是安徽安庆地区及江西的一道汉族特色名菜，山粉即山芋粉，是将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。制作材料：山粉350克，猪肥膘肉200克，白糖150克，青红丝10克，桂花5克。

1、锅内加入油烧热，关小火，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制。

准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点。放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。

把肉藕泥搞成丸子状，锅中下花生油，放多一点，把油烧至七成热，再把弄好的丸子一个一个放进去炸，锅中留少许油，倒入提前准备好的蒜末，把它爆香，打开锅盖，再倒入点水淀粉，搅拌均匀，待汁浓稠就可以出锅了。

买来新鲜的莲藕，用不锈钢球将表皮擦去，洗净。将藕擦成茸，挤干水份。在藕茸中加入切碎的香菜梗、适量的盐和鸡精，搅拌均匀后捏成丸子。

将藕洗净，去皮，搓成藕泥，小心手，比较费力气，不过也不要过大，防止藕断掉。将搓好的藕泥稍稍挤水，不要太湿，防止炸的时候崩油，也不要太干，会团不成丸子。

步骤：藕去皮擦丝。肉馅儿肥瘦4比6，肥肉4，瘦肉6，这样炸出来的肉不干不柴。把所有调料都放在一起混合馅儿料，顺时针一个方向搅馅儿，直到肉馅儿上劲儿。

炸藕圆子的家常做法解说如下将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，毕出水份。图3：将姜块也擦成茸。图4：两枚鸡蛋，取蛋清放入藕茸中搅拌均匀。材料原料藕、肉末、小葱、姜、鸡蛋。调料盐、白胡椒粉。

绿豆丸子的制作方法是：将绿豆浸泡后磨成浆，加入调料拌匀，挤成丸子形状，最后蒸熟或炸熟即可。首先，制作绿豆丸子需要选用优质的绿豆，清洗干净后浸泡6-8小时，使其变软。

先准备一些绿豆，把绿豆提前泡一个晚上，泡好的绿豆吸收了很多的水分，恢复了柔软的样子，在绿豆里面打四颗鸡蛋搅一下(鸡蛋可以起到柔软蓬松的作用)。

给自己手上抹点油或者沾点水，那一小份面粉揉成碗中，放入盘子里，把所以的面糊都做成丸子摆放在盘子里。

g 、食盐 5g 、鸡精 3g 、十三香 3g 、清水适量做法：白菜切碎，放盐搅拌。葱姜切末搅拌均匀面粉和绿豆粉1：3比例适量放，然后加水，搅拌均匀。锅中放油，油温中火炸。飘起来多炸一会。

绿豆适量黄豆芽适量葱小香葱10颗左右姜一块面粉适量盐适量胡椒粉适量十三香适量炸丸子炸绿豆丸子的做法把绿豆洗干净泡一夜，就像做豆浆泡黄豆那样泡开后打碎，打成泥。

1、饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。三国时期三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。

2、糯米圆子，汉族传统名点，属徽菜系，是安徽一带春节前必备的的年节食品，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴，该菜方便便捷、便于保管。糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。

3、朝中大臣周勃和陈平等人协力扫除了“诸吕”，拥立刘恒为帝。由于扫除“诸吕之乱”的这一天正好是正月十五，所以，以后每年的这天晚上，文帝都要出宫游玩，以示庆祝。从此以后代代相传，逐渐形成了一个固定的节日。

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