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安徽年夜饭15道硬菜?
在安徽人的年夜饭桌上,必不可少的就是蛋饺子,还有香肠腊肉,红烧肉,吃起来软硬有层次,年夜饭必喝的一道汤,青菜豆腐汤,寓意保平安,讨个吉利,除了上述四道菜,还有老母鸡汤,粉蒸肉等都属于安徽年夜饭的特色菜。我最爱的是蛋饺,鲜嫩喷香。
我们这里必须要有的是:鱼年年有余,红烧的鸡,肉圆或红烧狮子头,红烧肉,牛肉红烧或加点红薯粉丝,毛螃蟹,大虾,其他还需要炒几个小荤菜,比如韭黄肉丝或韭黄炒蛋,炒豆饼子,清炒莲藕片,等等人少的家庭至少八个菜吧,一般十个十二个不等。
最后还有一个甜汤,我们这里过中午的,晚上吃饺子吃馒头(我们这里的一种大包子)
2012安徽10大名小吃?
安徽,简称“皖”,省名取当时安庆、徽州两府首字合成,是中华人民共和国省级行政区,省会合肥。安徽特色小吃品种繁多,历史悠久,独具地方特色,下面就简单给大家介绍一下安徽十大名小吃。它们分别是:
1,三河米饺,2,徽州毛豆腐,3黄山烧饼,4,寿县大救驾,5 徽州苞芦馃,6,绩溪挞馃,7淮南牛肉汤,8,阜阳格拉条,9,芜湖虾子面,10,九华素饼。做为一个淮南人,最爱淮南牛肉汤!
安徽12种特色零食?
安徽好吃的零食有亳州的麻叶、牛肉干,阜阳的卷馍、馓子,淮北烫面、临涣马蹄烧饼,宿州符离集烧鸡,蚌埠湖沟油茶、烧饼、怀远石榴,淮南八公山豆腐制品、焦岗湖鸭蛋,六安腊鸡、腊鹅、石斛、天麻等,滁州管坝牛肉、秦栏大脆、秦栏卤鹅等,芜湖的傻子瓜子,合肥三只松鼠,黄山的烧饼,宣城的山核桃等,
【安徽零食】安徽传统特色零食有许多,比如说怀宁贡糕、墨子酥、黄山烧饼、五香辣味牛肉干、合肥桂花酥糖、白切、麻饼、寸金,皖南特产宣城锅巴,水东蜜枣,等等都是安徽传统特色零食。有机会的话你可以去尝一尝这些零食,真的很好吃,安徽特色还是蛮好的。
1、寸金。寸金,是合肥四大名点之一,形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇,具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。
2、砀山酥梨。砀山酥梨是我国果品中的名品,也是安徽特有的特产,它以果实硕大,黄亮美色,皮薄多汁,肉多核小著称。砀山酥梨非常甜,在安徽砀山县每年产量非常高。
3、符离集烧鸡。产于安徽省宿县,原名“红鸡”,是闻名全国的特产。量在开始时,此鸡并无特色,只是煮熟后抹一层“红曲”。然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高,逐渐形成现在的符离集烧鸡。
4、金寨猕猴桃。金寨猕猴桃是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县野生猕猴桃果实不是很大,而且大小不均匀,味道清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。
5、林头花生酥。花生酥很多地方都有,林头花生酥它采用的是传统的炒熟花生、白糖、米稀配方掺合在一起,经人工锤打后制作而成。香甜可口,酥而不沾牙,每年春节前批量上市,物美价廉。
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