大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽特色美食面皮的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽特色美食面皮的解答，让我们一起看看吧。
面皮怎么做呀？哪里可以学习？
方法很简单的！我给你说怎么做
1、面粉里面加入淀粉、小苏打
2、加点水
3、搅拌均匀成面糊状就可以
4、在平底盘抹上一层油
5、把面糊倒进去
6、放蒸锅里蒸五分钟就OK啦！[呲牙][呲牙]
在家就能学。会和面就行，不会和面也行，两种做法。
1·不和面法：面粉适量，比如说，适量就是你家3口人，用吃面条的二碗，舀一碗面，先加一碗水，搅拌，在接着加第二碗，加第二碗水时，边加边看情况，搅成略稀的面糊状，让醒半天，上锅蒸。这是懒面皮做法。
2·洗面皮法：和块面，醒好，在盆子里像洗衣服一样搓洗，边洗边换盆，将洗好的面水倒入一个盆沉淀，一直洗到面成一小坨，没有面水为止。将面水静置几小时，上面的清水倒掉，就可以上锅蒸。
蒸熟了，调水水，辣子油一搅，美！！
陕西农村还有一种调法，西红柿汤汤调面水，可以试下，味道美滴很。
原料：水适量、普通面粉500克、盐3克
需要准备的工具：一个大盆（和面、冷却面皮用），一口大锅（盛放好几次的洗面水用），敞口的炒锅一口（隔水煮面皮用），细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两个、防热夹子一个、油刷一把。
步骤/方法
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1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面。面可以和得硬一点。
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2.将面团醒十多分钟。
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3.找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。
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面皮怎么做？
小狮子来告诉你面皮做法，超级简单！首先我们只需要准备面粉，以及淀粉再加一些盐就可以了。
那么具体做法是什么呢？
第一步，我们将面粉和淀粉放入小盆中倒入清水搅开成稀面糊状，然后用勺子呢边压边脚之后静置十分钟等到面粉完全吸收水分之后。并且，面糊里边没有小疙瘩的时候进行过滤，把那些小疙瘩全部给过滤掉。
第二步，我们取两个盘子，将盘子里面抹上一层薄薄的油盛两勺面糊倒入盆子中转动盘子将盘子均匀的覆盖上一层面糊。
第三步，我们将锅中烧开一些水，把我们连面带盆整个的放进去。当盆子中的面糊凝固并且鼓起大泡的时候就可以取出来了，把它揭下来放到另一个盆子上。这时候要注意了，最好在这个面皮上再刷上一层油，我们再做的时候往上放就不会粘连起来了。
之后做出来的面皮把它切好切成你想要的形状宽的细的都可以把它放入盆中加上1些胡萝卜丝黄瓜丝，再加上调味品就可以吃了。
到此，以上就是小编对于安徽特色美食面皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽特色美食面皮的1点解答对大家有用。