大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽合肥烧饼美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽合肥烧饼美食的解答，让我们一起看看吧。
合肥下塘烧饼正宗做法？
食材：面粉、酵母、盐、食用油、蛋、花椒粉。
下塘烧饼做法：
1、发面。面粉加入酵母、盐混合，加入清水和成面团，然后倒入食用油，继续揉，把油全部揉进去， 等待发好面
2、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒，炒成油酥，
3、发好面 取一半面团擀成薄薄的饼，抹上油酥，撒上盐和花椒粉 ，把它卷起来，分成4个小剂子，卷一下压扁，擀成面饼，
4、烤盘刷上油，把饼放进来，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热10分钟，180度°上下火烤大约20分钟，下塘烧饼就完成了。
主料：小麦面粉300克
辅料：酵母3克、油40克、面粉40克、温水适量、葱适量、盐适量、五香粉适量
做法步骤
1. 40克面粉中放入盐、五香粉、葱
2. 把热油倒入面粉中搅拌成酥油
3. 300克面粉中放入酵母，用温水搅成絮状揉成面团，进行发酵30分钟
4. 排气后擀成薄面皮
安徽特产饼排名？
下塘烧饼
干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油。用80度的水和面做成的下塘烧饼色泽金黄，一口咬下去，满口都是烧饼的酥脆和芝麻的香味，让人越吃越喜爱。
庐州鸭油烧饼
记忆总是慢慢堆积，在我的心中无法抹去，焦黄透酥的庐州鸭油烧饼一直是合肥人的美好记忆。刚出锅的庐州鸭油烧饼，配上一碗浓稠的赤豆糊，是舌尖上的惊喜，也是对一座城市的记忆。
蒙城油酥烧饼
酥脆可口，“味”你守候。在蒙城，看到排长队的很可能是买烧饼的。蒙城烧饼制作手法独特，讲究配料和火候，层层薄如竹纸，透明油亮，焦酥香脆。
烧饼夹里脊
在蚌埠，没有人能拒绝烧饼夹里脊的诱惑，如果有，那就来两份顶配版的！筋道原香的烧饼，鲜嫩多汁的里脊，再加上两面金黄的煎蛋，口水不自觉地就会流出来。人啊，就应该像烧饼夹里脊一样，外表可以不华丽，但要实实在在。
黄山烧饼
长丰十大名菜排名？
1.庄墓圆子
正宗庄墓圆子产于长丰庄墓镇一带。基于人们对圆子的喜爱，庄墓圆子的生产规模向外拓展，不仅长丰主要城镇生产庄墓圆子，北到淮南，南至合肥都可见到庄墓圆子的名号。
圆子的制作工序复杂，要做出一个美味可口，入口难忘的圆子，第一步须仔细选料，主料选用的是上等的猪前夹肉，五花肉，上等面粉制作的大馍，猪板油，辅料有姜、葱、蒜、盐，老鸡汤、味精等。
将各主辅料按一定比例搅拌，揉成面团，再分搓成大小如乒乓球状的小圆团，在表面滚上豆面，最后在沸水中氽水。氽至七分熟
1、下塘烧饼
下塘烧饼是安徽省合肥市长丰县下塘镇的特产。下塘烧饼干香扑鼻、外焦内软、酥酥绵绵，一直深受消费者“宠爱”。
2、庄墓圆子
庄墓圆子是安徽省长丰县特产。主要在本县庄墓镇一带流行。圆子作为一种菜肴，在长丰而言，有糯米圆子、挂面圆子、烧饼圆子、绿豆圆子等，但最负盛名的当属庄墓圆子了。庄墓圆子历史悠久、制作、风味独特，享有盛誉。
3、吴山贡鹅
吴山贡鹅起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。
4、罗塘红烧肉
罗塘红烧肉的烧法很讲究，买来当地家养的生猪五花肉，洗干净，切成约5厘米长、宽的方块。铁锅上火(农村的草锅最佳)，加水烧开，将切好的肉放入锅中，除去浮沫，待肉略硬，颜色由红变粉白色时取出，沥干水。铁锅刷干净，上火，加适量黄豆油，待油炸至微微冒烟倒入肉块，不停地用铁锅铲翻动，炒到肉块出油，用酱油焖上后再加上葱、姜、八角、桂皮、红糖、料酒等佐料，翻匀后注入高汤，在大火上烧开后，将肉倒入瓦罐移至小火煨。喜欢吃甜的可以多加点红糖，喜欢口味重的还可以放上自家晒的黄豆酱。罗塘红烧肉色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻，风味独特。
5、长丰草莓
长丰草莓是安徽省特色水果，也是安徽省的特产之一。长丰草莓果实色泽鲜艳，体大而多汁，远销日本、韩国以及热销国内的北京.上海.天津.武汉等大中型城市。
到此，以上就是小编对于安徽合肥烧饼美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽合肥烧饼美食的3点解答对大家有用。