大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安徽宿迁美食推荐的问题,于是小编就整理了1个相关介绍安徽宿迁美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
宿迁什么小吃最好吃?
宿迁的小吃美食有许多,下面是有幸在宿迁旅游产品评选上看到的一些可口的本土菜肴。
钱集范二老鹅——沭阳“十大农家菜”之一,获首届西楚文化节美食大赛冷盘项目金奖,以民间生长1年以上的老鹅为主料,辅以各类中草药,色纯肉香、入口不腻,是一道传统独特的地方美食。
项王蹄髈——据民间传说西楚霸王项羽喜食虞姬所做的蹄膀而得名,辅以香菇、胡萝卜、土豆,各类特制蘸酱,乃沭阳一道特色佳肴。
黄狗猪头肉——宿迁特色美食之一,也称“乾隆老汤黄狗猪头肉”,其传统手工技艺已入选宿迁市首批非物质文化遗产目录,此菜被列入《江苏名菜谱》。
骆马湖鱼头饺子——“大运河地标性美食”,选用骆马湖花鲢鱼头,原汁原味,已成骆马湖传统美食,其制作技艺被宿迁市人民政府评为市级非物质文化遗产。
宿迁折菜——选用小公鸡、牛腩、长鱼、狮子头、仔乌、皮肚、牛肚、肉片等共同炖制,此菜味久留香,食之能唤起儿时回忆,曾荣获2018年宿迁传统特色菜肴。
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