大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽地方美食鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽地方美食鱼的解答，让我们一起看看吧。
安徽鱼种类？
安徽位于中国的中部地区，地处淮河流域，因此以淡水鱼为主。安徽的鱼种类十分丰富，涵盖了淡水鱼类的大部分种类，其中最为著名的是黄鳝、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、鳙鱼、鳊鱼、鲤鱼、鳜鱼等。这些鱼种不仅在安徽地区备受欢迎，还在全国范围内享有盛名。此外，安徽的水产资源丰富，还有虾、蟹、鳖等海产品。安徽作为一个典型的淡水鱼大省，其丰富的鱼类资源为当地经济和饮食文化做出了重要贡献。
安徽鱼的做法？
1、材料：鲩鱼片一盘、芹菜茎一碟、花生酱一勺、酱油一勺、鸡精。
2、芹菜清洗干净，切段，沸水里焯一下。3、鱼片也沸水里开两开，盛在盘子里，将芹菜放在鱼的上面。
4、麻酱可以事先准备好：一勺麻酱一勺酱油再加适量的矿泉水，调拌好，不要太浓稠。
5、将麻酱撒在鲩鱼片，吃的时候，用筷子和芹菜一起拌匀。
安徽做糟鱼的做法？
1、将槽鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下
2、先切点葱，再切点姜片，姜可以切大一点，葱切大一点，葱姜放入盘中，准备一个干辣椒，一个八角，小把花椒，再准备一个香叶
3、锅中倒油，可以将筷子放入油锅中，有气泡就差不多了（或者将手掌放到油上面，明显感觉到烫手就可以），转中火，将鱼下油锅开始炸，炸的过程中晃动一下锅，防止粘锅，炸至两面金黄就可以捞出来了，炸好之后捞出控油
4、准备高压锅，把大点的葱片和姜片垫入锅底，这样去除腥味，将鱼的鱼背朝下，鱼肚子朝上，等会儿灌入汤汁比较入味，这样把鱼码齐
5、下面调一下料汁，一勺料酒去腥，一勺生抽，一勺醋，两勺盐，再放一勺白糖，再放点胡椒粉，搅拌均匀备用，再放入蒸鱼豉油
6、锅中倒油，放入花椒，八角，香叶炒香，炒香之后放入葱姜，干辣椒，再放入调好的料汁，加入清水，大火烧开，料汁熬好之后关火，将熬好的料汁倒入高压锅中，盖上盖子，炖20分钟，炖好之后，晾凉更加入味，好了，这个糟鱼做好了，盛出来
到此，以上就是小编对于安徽地方美食鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽地方美食鱼的3点解答对大家有用。