大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽农村婆婆做美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽农村婆婆做美食的解答，让我们一起看看吧。
在农村过白喜事做的大锅菜，你们家乡是如何做的？
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农村里有红白事的时候，做大锅菜，又叫熬菜。是北方地区常见的菜肴，特别是红白事，孩子满月人多的时候，这个熬菜也是必备菜肴。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。 要是在家自己用同样的食材和做法，做出的大锅菜就没有用大锅做出来的好吃，而且味道也差。这个大锅菜还是用大锅熬出来的菜好吃，除了这些，并且用的菜品也多，别的地方也叫大杂烩。做的这个大锅菜是用大白菜作为主菜，炸豆腐块，海带丝，香菜，葱花等作为辅菜来做成的大锅菜。很多地方的大锅菜做法各不相同，但是这个主菜大白菜是不会变的。来了解一下大锅菜的制作流程:准备食材，生猪油，大白菜，五花肉，花椒，八角，姜，葱，蒜，盐，味精等。第一就是猪油，用生猪油从锅里一直熬，等把油全部熬出来后，把油渣捞出来。然后把姜，葱，蒜，花椒，八角爆香，炒肉，等肉快熟后加盐在把大白菜放到里面炒会儿。然后填水，开始炖吧！等差不多的时候，再把炸豆腐块，海带丝等辅菜加进去，然后小火慢煨，什么时候吃都行。
我们这里的大锅菜就是这样做的，和魏县大锅菜的做法大同小异。图片来自网络，如侵权联系立删！
到此，以上就是小编对于安徽农村婆婆做美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽农村婆婆做美食的1点解答对大家有用。