大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽过年的年货美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽过年的年货美食的解答，让我们一起看看吧。
安徽人过年习俗，从腊月开始准备哪些年货？
在铜陵这个地方、有一种地方语讲“进了腊月、外出务工人员返乡过年了”，叫好汉不搞腊月钱，意思就是说进入春节倒计时阶段，大家要开始忙碌起来了，年货准备起来！年底习俗统统走起来！
腊月第一件事；在安徽铜陵家家户户都要大扫除，用长柄扫帚掸掉屋顶四角及墙上灰尘、蛛网，称“掸檐尘”，焕然一新迎接新年到来！
杀年猪、在年前腊月进行的，杀年猪很讲究的，一般来说，要看日子，不能乱杀，猪肉都是自家和隔壁邻居买回去。腌腊肉和腌鱼，一到腊月，每家每户就开始准备腌腊肉腌鱼，去市场选肉、选大鱼，调料、腌制、风干，每一样都是自己亲自动手来。这样腌制出来的腌肉透明鲜亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来肥不腻口，瘦不塞牙。挂在阳台、屋檐下，或者弄堂里，路过的行人都要流口水，一直到除夕和春节团圆饭，这道腌肉都是过年前年后的美味！
安徽铜陵人腊月里讲究自己动手，体会浓浓的年味！炸圆子，以前在大年二十九晚上，安徽人就要把年三十晚上的饭菜都准备好，尤其是圆子，要炸好备用。炸圆子的时候，家家户户都有香喷喷炸圆子味道。
农历腊月二十四，俗称“小年”，传说这日是“先接老祖宗回家一起过年”之日，家家户户要“饭菜洒”、“请老祖”。 这天晚上，每家每户放鞭炮，更多的是在贴着堂屋正中“祖宗牌”。
进入腊月，开始购置起年货了，糖果、瓜子、开心果、水果以前都是过年必备的零食，现在买的东西比以前更高档，各种坚果、包装零食，应有尽有。年前的一两个星期，安徽各大超市都会比往常拥挤太多，采购年货是过年的一项重要准备工作。小略小时候最盼望的就是听说要买年货，兴奋到流泪！因为可以一直吃，吃到春节。
每到过年，安徽人都讲究穿新衣，最重要的一项工作就是：买新衣服。旧时讲究直接让裁缝做，全家上下，全身上下都是新的，也有送旧迎新的意思。在安徽铜陵市，大年初一早上，家家户户要做的第一件事是争先恐后放“开门炮”，放鞭炮也称“开门红”，非常形象，也十分讨喜，步步高升，全城在一片爆竹声中，送旧迎新。
所以，年前就要把烟花爆竹准备好。小孩子也喜欢买一些小鞭炮，捂着耳朵不敢放。躲躲闪闪，随着“蹦”的一声，欢笑声一片，满是童年的欢乐。
年三十上午，多数人家有贴春联、贴年画的习惯。不同的年画代表着不同的寓意，客堂上悬挂福禄寿三星图，象征子孙满堂、长命富贵。除夕之夜的一顿年夜饭，越来越被安徽人看重的。吃年夜饭也有许多讲究，对安徽人来说，肉圆、鱼是必不可少的。肉圆象征团圆。这天吃的每一道菜，都有讨口彩的叫法，图个吉利。比如：一般不将鱼吃光，叫做年年有鱼(余)
除夕晚上，家长有给孩子压岁钱的习俗，所以每逢过节，要准备好压岁钱。钱都是新新的人民币。用红纸包起来，放在枕头下面叫压岁钱。铜陵枞阳人过年习惯，你那里是什么样子呢？（方出）
我就是安徽农村人，从腊月开始，首先泡米，隔天换一次水，三四后淘干放在蒸桶蒸，蒸好放簸箕里平摊晾三四天，辦开一粒粒，大太阳晒干，放在锅里用铁砂炒，最后用糖稀做各种糙米糖:有花生.芝麻,桂花等等！而后，准备泡豆子，做豆腐。随后做年糕，大约在二十三四，准备杀年猪，这时候有原先讲好的几个人，到家里买土猪肉。自己加工香肠，用油渣加点肉咸菜干子辣椒，做许多米粉粑粑，还蒸发糕。二十六七，抽干鱼塘水，分鱼，因一个鱼塘是三四家共用，每年分一次。过年前一天杀鸡鸭，有红烧清炖，多余的肉鱼鸡鸭放在一个缸里用食盐腌，待以后晒干食用，这就是我们那里风俗习惯！谢谢！
快过年了，你老家过年必备的年货有哪些？
我的老家在下川东一个比较偏僻的小山村，小时候家里并不富裕，所以最盼望的就是过年。
正是：
大人盼赚钱，小孩盼过年。
准备年货第一等大事当然就是杀年猪了。到了腊月，村子里几乎天天听得到猪被按倒在案板上发出的拖得老长的尖叫声。空气中满是柴火灶炒菜的香味，乡亲们个个喜笑颜开。因为不管谁家杀年猪了，都会请客，包括本族中一些年长的比较有声望的族人，村里的干部，邻居等等。大家欢聚一堂，分享这一年里各家的收成，儿女们的婚姻学业事业等等。
孩子们更高兴，因为过年爸爸妈妈会给每个孩子缝一套新衣服，那时候不是直接去街上买，而是把缝纫师父请到家里，每人量身订做一套，布料大都都是天蓝色的确良（一种棉布）。
到了赶集的那一天，街上人山人海，卖锅碗瓢盆的，卖红糖白糖的，卖甘蔗的，卖铁具农具的，卖小孩学习用具、玩具的，各种各样，五花八门，爸爸妈妈会根据自家的实际情况各种东西都购置一些。到了中午，一家子还一起到街上小饭店＂打牙祭＂，然后才高高兴兴地满载而归。
我在哈尔滨，可能是在城市里，又是年轻人，对年货相对十分淡薄，现在也不能放鞭炮了，可能只会买一些做年夜饭需要的普通食材，最主要就是买面买肉馅包饺子，买点新衣服新鞋，我们这不让放鞭炮了，往年会买点大地红、大呲花啥的，其实对我来说过年与不过年差别没有太大。
快过年了，好象不备年货就不能算过年，我们老家过年当然也不能例外。过年要吃好的吧，首先猪肉，牛肉，羊肉，鱼，鸡各家根据实际情况先买了，各种蔬菜，水果和各种小吃食也要多多少少备起来。厨房里锅碗瓢勺筷也要更新或增添，柴米油盐酱醋茶一样不能少。花花的年画和红红的春联也是必备的。春节肯定得热闹呀，那就多买几挂鞭炮吧。一年到头，新衣服一家老小都要来一身吧，不能让外人笑话呀。过节总要聚聚吧，几斤老酒是必备的。过年要走亲戚呀，各种礼品也要买好。唉呀，老家过年备的年货实在是太多了。
我老家必备的年货少不了自己做的腊肠腊肉；还有米花，也叫白散，是一种用糯米制作的油炸食品，香香甜甜很好吃；还有本地特有的黄糖发包，喻意好又好吃，还有自己蒸的年糕自己包的粽子等。自己家做的，有小时候的回忆，也充满浓浓的年味，比外面买的包装年货强多了。
到此，以上就是小编对于安徽过年的年货美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽过年的年货美食的2点解答对大家有用。