大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食测评博主安徽的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食测评博主安徽的解答，让我们一起看看吧。
有什么美食是臭的，但是却很好吃？
先定义一下，食材因发酵产生的臭味与腐烂产生的臭味有着绝然的区别
什么美食是臭的，但是却很好吃？以下罗列几种供你参考
山东微山湖的臭鸭蛋
20多年前去山东微山湖出差，当地同事送了一提鸭蛋，回家后家里人告诉我煮熟后好臭，鸭蛋是坏的准备扔掉，可急死我了，赶紧告诉他们，“南有臭豆腐，北有臭鸭蛋”，差点闹出笑话来。它的臭味充满整个房间，但吃起来特别的香。听山东的朋友讲，这种臭鸭蛋的制作还非常复杂，通过处理后，鸭蛋内部的微生物在合适的温度下自然发酵而成。长沙的臭豆腐
去过长沙的人一定不会忘记长沙臭豆腐的香味。那种外焦里嫩鲜的口感想起来就流口水，配上他们特有的汤料加点辣椒，呵呵，闻着臭，吃起来香。浙江绍兴的霉千张卷
用生产豆腐时的窑浆水酸化发酵而成，具有独特的风味。北京的王致和臭豆腐
上世纪八九十年代去北京的朋友必带的北京三大礼品之一，北京果脯，北京烤鸭，就是王致和臭豆腐了，那个臭啊，顶风都臭800里，真怪，还是那么多人喜欢吃。水果之王榴莲
榴莲的臭味地球人都知道，个人感觉有一个怪现象，喜欢吃榴莲的以女人居多，并且还是越漂亮的女孩子越喜欢，车上要是有谁在吃榴莲的话，一个礼拜都有榴莲的臭味。老实说，臭鸭蛋、臭豆腐我能接受，但榴莲接受不了，没这个口福。安徽十大名吃排名第4的臭鳜鱼
估计喜欢吃榴梿的人都会喜欢臭鳜鱼的味道，仿佛鳜鱼天生就是为了做这道名菜而生，我见过全国很多名店都有把臭鳜鱼标为招牌菜的。是因其本身结实的肉质还是特有的臭味？大部分吃货们都喜欢。
自带臭味的猪大肠
不管你怎么清洗，猪大肠都会残留一些下水的臭味，可能是长期的功能所致，但很多人都喜欢吃，欲罢不能，我也喜欢。广西柳州的螺蛳粉
螺蛳粉的酸臭是由酸笋，酸菜、螺蛳等辅料配制出来的，具有辣而不火、麻而不燥、香而不腻的特点，同样是闻起来酸臭，吃起来香的美食。浙江宁波的臭冬瓜
宁波的臭冬瓜臭中带有一种清香味，一般采用豆腐发酵制作的臭卤，有着比较复杂的工艺，开始吃的时候奇臭无比，吃着吃着就忘了，越吃越想吃。祝你健康！
我是头条号优质美食博主【我是卓卓妈】，每一篇问答都是原创真实分享，只发表对本问题的个人观点。希望我的回答能够对您有一定的帮助和启发。如有不同观点欢迎评论、交流指正，你的关注、点赞是对我最大的支持，谢谢！
香椿
河南省大部分村里都种的有香椿树，每到4、5月份就是吃香椿芽的季节，每家都会摘下新鲜的香椿来做菜。吃法也不同，香椿酱、香椿鱼、凉拌香椿、香椿饺子，最常见的就是香椿炒鸡蛋。
臭豆腐
长沙臭豆腐是小吃街有名的小吃，大老远的都能闻到臭味，每次去小吃街许多人必点的一道美食，味道刺鼻，吃了还想吃。
柳州螺蛳粉
这是我的最爱，以前我是不吃的，味道大，不好闻，重要是满屋子的臭味。在学校有次我舍友在宿舍自己煮螺蛳粉，刚开始的味道是真的好香，放了酸笋后我就不行了，这味道实在不好受，自从尝过就一直想念那入口的味道，我自己也在网上买了些煮着吃，我想了一个办法，就是在煮粉时不放酸笋就没有臭味，等到粉和小料煮好捞出放碗里面时再把酸笋放到上面就可以啦。
榴莲
水果之王榴莲的味道也是臭气熏天，但是它的营养价值高，大二时我舍友过生日，她对象给她点的外卖，蛋糕和一盒榴莲，那味道我到现在都记忆犹新，我当时以为是舍友们买的水果坏了，没有扔了，后来尝过才知道是真好吃，就是太贵了，我的钱包扁买不起，伤心。
臭是一种风味，留在口齿间，让人回味无穷，欲罢不能。
比如说，臭豆腐。上千年的传承，使其臭中带香，无与伦比，成为很多人的最爱。
比如说，臭桂鱼。臭中的诱惑，故乡的回忆，是绵长之乡愁。
比如说，臭酱汤。芬芳无比，大汗淋漓 ，是无可替代的，是垂涎欲滴的美味……
比如说，臭榴莲。香透天涯，口齿留香，又有谁能拒绝呢？
最著名的无非就是长沙臭豆腐，简直是风靡全国的小吃。
另一种可以说是臭的鼻祖，北方人吃的，中华老字号王致和臭豆腐乳，现在年轻人基本上不怎么吃的，因为吃过以后，不可以kiss啊！
广西柳州的螺蛳粉，估计只有当地人喜欢那种臭，那中臭可以说是绕梁三日啊！
香椿是什么？如何吃？
我说一种北京房山郊区山里人的吃法，把香椿芽洗干净，晾干水分，拿一个搓衣板，拿一小把香椿和大盐一起轻轻的挫，至香椿表面微微的烂，就成了。拿到外边晒干。能储存很久，吃的时候拿水泡开，和咸菜拌在一起吃，也可以用油轻轻炸一下。
香椿树和臭椿树长的一样，只是臭椿树有一股怪味，长的比香椿树要高大的多。香椿树叶子有香味，能食用。至于吃法有很多，最常见的是把香椿叶，清明前后可以连茎一起，用水洗净凉净水，用盐搓揉后，放在坛子里第二天就可食用，盐以个人口味酌情使用。也可以用来炒蛋。还可以用肉丝小炒。
香椿是南方立春后香春树上长出的l新牙，.所以又称春牙，春牙营养丰富，含有多种人体须要的维生素和风富的安基酸，香味独特，深受人们豹喜爱，春牙在南方的吃法多种，但最常见的吃法用来炒鸡蛋，具体做法是将春牙切碎，打入鸡蛋加盐搅拌后，同平常炒鸡蛋一样的操作，炒出的鸡蛋格外的清香爽口。同时也可加入调料里做吃豆花的沾水也特别出味。炒蚕豆(胡豆)加点春牙，那香味不摆了，硬是霸道。
香椿先从树上摘下来，然后把他洗干净用热水淖一下，不然后把他放到凉水里冷下，等凉透了再把它用刀切一下，然后拿两个鸡蛋放到碗里搅一下，把锅里放油锅烧热了把鸡蛋倒进锅里煎一下，煎好了把香椿倒进锅里加一点盐放点鸡精然后好了，安徽马鞍山人的做法不喜勿喷谢谢。
到此，以上就是小编对于美食测评博主安徽的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食测评博主安徽的2点解答对大家有用。