大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽大厨做美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽大厨做美食的解答，让我们一起看看吧。
安徽芜湖特产煮干丝的做法是什么？
做法
1、最好提前一天将鸡胸肉或里脊肉切丝，加剩余1料拌匀，保湿冰箱过夜，这样肉会非常嫩滑。
2、不粘锅加1大匙油，置炉上开大火，炒香3料里的葱花和姜丝后，下豆干丝翻炒1-2分钟。
3、依次放入4料，调中小火，盖上盖子，焖煮7分钟。 4、调大中火，放入肉丝，翻炒至肉丝断生，撒蒜苗花兜匀出锅。
煮干丝首先跟其他的菜品一样，首先要准备相关的食材和调料，最主要的原料呢，就是豆干，可以准备一到两块豆干，其他的辅料一定要有生姜、蒜、干贝、香肠、兰花菇、木耳、胡萝卜、青椒等。还有盐鸡精等其他调味品，基本上来说自己的家里就可以满足了。
好，接下来我们就可以开始做了。第一步就是要把干贝和木耳泡好，将豆干切成干丝，其他的材料都切好。
第二步就是可以热锅了，锅内放入少许花生油，将生姜和蒜瓣下锅先扁一下，如果有葱的话可以放一点葱，如果没有的话也可以不用放。
第三步就是等到生姜和蒜瓣都有味道了以后加入适量的开水，当然如果有骨头汤或者肉汤也可以，但是肉汤不要采用星味特别重的，然后将所有材料全部放入锅内开始煮。
等到熟了以后就可以捞出来了，有青椒还可以放入一点儿青椒。放入青椒以后并不会辣，只会使得出来以后的颜色更为丰富好看。
芜湖煮干丝是安徽省芜湖市的特色小吃。
煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点。
煮干丝是有80多年历史的淮扬风味老店“耿福兴菜馆”的看家名馔。煮干丝，在清乾隆时称“九丝汤”。清《调鼎集》说，当时煮干丝用料十分考究，常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等，为名贵肴馔，四季均宜入席，而以夏季最相宜。
具体要怎么做呢，看下面的视频吧。
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到此，以上就是小编对于安徽大厨做美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽大厨做美食的1点解答对大家有用。