大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽美食自媒体的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽美食自媒体的解答，让我们一起看看吧。
如果要拍一部《舌尖上的安徽》，你觉得安徽的哪些美食可以上榜？
合肥的小龙虾，黄山的臭鳜鱼和毛豆腐，宿州的符离集烧鸡，淮南的牛肉汤和八公山豆腐，芜湖的虾籽面和红皮鸭子，蚌埠的烧饼夹里脊……说起咱们安徽的美食，真是数不胜数，每个地方都有特色美食（小吃）。
当然，在安徽，不得不提徽菜。徽菜为全国八大菜系之一，起源于歙县绩溪的徽帮厨师将它发扬光大。据《歙县志》记载，宋代以来，徽菜在徽州府（今歙县）已成雏形。南宋以来，随着徽商势力的崛起和向外拓展，徽菜日渐名声远扬；明清两代，长江中下游的城镇大都设有徽菜馆。
徽菜素以重油、重色、重火功，色香味形俱全而盛行于世。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸。烧菜讲究软糯可口，味美隽永；炖菜讲究汤醇味鲜，熟透酥嫩；蒸菜着重原汁原味，爽口宜人。
徽菜的风格特征与其它菜系不同，它立足本地优势，善于发挥原料本身的滋味，即保持原汁原味；常用火腿佐料，冰糖提鲜，料酒除腥提香。同时，徽菜以烹饪山珍野味而著称。徽州地处皖南山区，山高背阴，溪水清澈，山珍野味十分丰富等。因而徽菜品种繁多，臭鳜鱼、清蒸石鸡、毛豆腐、一品锅……都是徽菜中的佼佼者。
首当其冲的当然是黄山臭鳜鱼了啊，这应该是在外地的安徽人下馆子点击率很高的一道菜。当然还有毛豆腐、黄山烧饼都是徽州人民不能忘记的美食。上过舌尖的芜湖虾子面、芜湖水八仙、无为板鸭都是绝对可以上榜的存在！巢湖的银鱼、合肥的包公鱼都是令人回味的美食。合肥三河米饺更是合肥人早上的必备早点，也是经典的地方美食！还有在外随处可见的淮南牛肉汤更是走进了千巷万户，无论什么时候一碗热气腾腾的牛肉汤都能给你带来最舒心的感受！还有大名鼎鼎的符离集烧鸡名列“中国四大名鸡”砀山梨是我国果品中的名特产！
若说安徽美食及名吃，那是美不胜数；起码明清中国徽菜，是八大佳肴之美誉。由于徽菜众多，还是说下吾人安庆怀宁家乡几道名吃及糕点。家誉户晓的山粉圆烧肉，圆润清香，色泽鲜亮、粉蒸五花肉、到嘴细腻、回味绵长；老母鸡香米鸡汤、入口淋人心扉、细嚼清脆米粒的微香，及浓郁柔口汤质；让人有时不时的振颤及快意。柴火土灶的排骨蒸面、有大油包裹后的浓重，快意酣畅解馋；半是菜的佳肴点缀，也是当饭垫肚便当。五湖四海的各色面点汤包，是家乡人孜孜不倦，奋力追求真实写照。还有异乡摊位上，一碗碗晶莹剔透混沌，让过客在寒冷冬季，添加一份温饱及暖意。
如果要拍一部舌尖上的安徽的华，那我们就说一说，我们大六安有哪些美食可以上榜吧！首先要说一说我们大六安最有名的蒿子粑粑，那可是上过央视舌尖上的中国的美食啊，但我觉得舌尖上的中国里边的做法不是最好的，最好的做法应当是采用农村的那种大口锅直接在上面用柴火烧出来进行烤，那样的蒿子粑粑骑出来真的是又香又酥，我最喜欢的就是肉馅的蒿子粑粑，那刚出锅时的美味，真的是没有办法用言语来形容的，还有就是各种炒菜，我觉得六安的炒菜，她炒出来的味道与其他地方是不同的，再者就是一道我认为是属于六安的一道传统美食，那就是咸菜烧肉，说实话，我觉得应该只有安徽人特别喜欢吃腌咸菜或者是腌豇豆了吧，那咸菜炒肉或者是豇豆炒肉那当真是一绝呀，炒出来都可以够我配上好几碗米饭，总之我大六安美食实在是多多，如果要上的话，那也是说不完的
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