大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽夏季推荐美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽夏季推荐美食的解答，让我们一起看看吧。
去安徽，有哪些不能错过的美食？
安徽地处我国中部，气候温和，雨量适中，四季分明，物产丰富。绿树丛荫的皖南山区和大别山，盛产山珍野味；沿江、沿淮和巢湖一带是我国淡水鱼重要产区之一；辽阔的淮北平原是盛产粮食的鱼米之乡。这些天赐神品成为徽菜取之不尽、用之不竭的物产资源。
下面介绍几种去安徽不能错过的美食：
1.淮南牛肉汤，淮南牛肉汤选取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
2.无为板鸭，无为板鸭盛产于芜湖市无为县，无为板鸭首选上等麻鸭，制作考究，工艺复杂，先熏后卤，天然烟熏芳香。成品鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。
3，黄山毛豆腐，毛豆腐是安徽省黄山市一带的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
4.包公鱼，原名“红酥包河鱼”。当年毛泽东主席视察安徽，尝得此菜时深表赞赏。包公鱼是冷菜，鱼经醋等调味和小火长时间烧炯，骨酥肉嫩，回味无穷。
5.腊八豆腐，在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间称作“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，切成块状，然后抹上盐水中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬阳下慢慢烤晒，晒干即成腊八豆腐。
6..鱼咬羊，是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成，烧出来的鱼，鱼酥肉烂，不腥不膻，汤味鲜美，风味独特，是徽州杂色类名菜。
Cola
安徽的徽菜是中国八大菜系之一，2009年出版的中国徽菜标准，徽菜包含皖南、皖北、皖江、合肥、淮南菜五大风味，说起安徽美食垂涎欲滴深有体会，每次去安徽旅行美食都有不一样的新鲜感，回来念念不忘正宗的徽菜味道，徽菜不仅有闻名遐迩的臭鳜鱼，徽州毛豆腐，炒蕨菜和干笋汤，每个地区的美食各自有自己的特点，同样一道菜，用当地食材烹饪出的菜品和其他地区做出的味道就是有区别。
徽州豆腐干，筋斗鲜香豆味十足，可以当下酒菜，也可以作为零食，非常好吃。
徽商臭鳜鱼，是徽州传统名菜，闻着臭吃着香，鱼肉鲜嫩、做法上保留鳜鱼的原汁本味， 鳜鱼块大无刺，独特的醇香异常美味。和第一次和豆汁的感觉一样，开始不习惯逐渐爱上这一口。
徽州毛豆腐，是徽州传统名菜，将豆腐切成块状，进行发酵长出寸许白毛，烹饪好的菜肴，鲜嫩松软有别于普通豆腐。。
符离集烧鸡，安徽省宿州埇桥的特色传统名菜，最早的烧鸡是在符离镇出名的，精心做成的符离集烧鸡，色泽油亮，鸡肉白嫩，肉酥脱骨，香味扑鼻，肥而不腻。
徽州刀板香，刀板香是安徽猪肉的腌制而成，脂肪看着油腻实则鲜香，完全不腻口，趁热裹着薄饼吃太香了，名副其实。
蒙城烧饼，是安徽蒙城特色民间名点， 至今已有150多年历史，色泽金黄薄而透亮，入口酥脆。绩溪炒粉丝，采用安徽绩溪山芋做成的粉丝，卖相普通，吃起来滑润柔韧，咸鲜味厚，很有地域特色是有名的传统菜肴。
黄山云雾毛峰虾，黄山毛峰茶烹入 做好的虾仁上，虾肉弹牙混合着茶香在口中肆意。
问政山笋，竹笋加入高汤烧透，笋嫩多汁有些脆异常鲜美，如果加上香肠、香菇一起味道更佳。
安徽很难做代表，跟江苏很类似，由于地理原因，江南，江淮，和淮河北，大体分为这三累，江南的饮食不用说的，江淮是淮阳菜系，北部有属于鲁菜系，说到安徽最有代表的只有最简单的，就是豆腐，
安徽地域虽然算不得宽广，倒也称得上物华天宝。美食也是不枚胜举，下面就开例几种:符离集烧鸡，无为酱鸭，合肥吴山贡鹅，合肥三河米饺，黄山臭鳜鱼，黄山小烧饼，黄山贡菊，徽州毛豆腐，淮南黑龙潭鮰王鱼，淮南牛肉汤，淮南豆腐宴，淮南夏季面圆子，巢湖银鱼，砀山酥梨，怀远无籽石榴....数不胜数
安徽有哪些美食是必须要学的？
安徽各地汇聚了各种各样的特色美食，但是，安徽菜不是徽菜，徽菜是徽州菜的简称，不能用徽菜指代安徽菜。它由皖南、江淮、皖北三种地方风味所组成。小编就分为“沿江菜‘”沿淮菜“和传统的徽菜来介绍，看看你都吃到了吗？
包公鱼
安徽风味菜源于长江下游、淮河流域，徽商自古闻名，故徽菜也随着徽商的足迹流传各地，同时也融来各地的饮食文化，使徽菜具有很强的适应性。
安徽菜主要由徽州菜(又称皖南菜)、沿江菜和沿淮菜三大地方风味菜组成，而以徽州菜最具代表性。故有“吃徽菜，要能等”之说。
合肥曹操鸡
“曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。因而，以其独具一格风味，受到来合肥旅游的中外食客好评，有人曾留言赞美:“名不虚传，堪称一绝。”
相传三国时期，合肥因地处吴头楚尾，为兵家必争之地。在汉献帝建安十三年(公元208年），曹操统一北方后，从都城洛阳率领83万大军南下征伐孙吴(即历史上著名的赤壁之战），行至庐州(安徽合肥）时，曾在教弩台前日夜操练人马。曹操因军政事务繁忙，操劳过度，头痛病发作，卧床不起。
行军膳房厨师尊照医嘱，选用当地仔鸡配以中药、好酒，精心烹制成药膳鸡。曹操食后感到味道精美，十分喜爱，随之病渐愈，身体很快康复，此后每进餐必常食此鸡。由此，后人传于世，“曹操鸡”声名不胫而走。于是这道菜便在合肥流传至今。
肥王鱼豆腐的由来
到此，以上就是小编对于安徽夏季推荐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽夏季推荐美食的2点解答对大家有用。