大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽美食生活烧鸡的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽美食生活烧鸡的解答，让我们一起看看吧。
热烧鸡怎么做才好吃？
希望能帮助到您
烧鸡是一道美味食谱，属于风味小吃菜系，其主材料为活鸡、桂皮、白糖、陈皮等，这道菜可以益肝肾，通经脉。烧鸡乃汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为著名。
正常烧鸡打包回家之后，加热有两种办法。第一是直接烤箱或者微波炉烤，另一种最为常见的是加热油淋。多数人是喜欢油淋的，因为经过油滚热以后，整鸡浇油，这样皮会脆，更好吃。
首先肉的本质很重要。选择三黄鸡，竹林鸡，仔鸡比较好。用桂皮香叶八角做底料。加盐加味精，加鸡精，调试汤底。汤底一定要咸一点。把鸡放在汤里面小火慢浸15分钟。拿起来自然风干加蛋清加芝麻自然干。然后再用滚油淋就可以了。做这样做出来的鸡，有鸡的香味，皮的脆香，肉到骨头都香
在我们山东的淄博有个特好吃的烧鸡，叫国梁烤鸡，味道特别好，每次星期天我都会买一只带回家，让父母孩子吃，于是经过我多方面打探，知道了在家里做烧鸡的过程，希望大家喜欢。
制作原料：鸡仔一只，葱姜蒜各20 g，味精10g，盐适量，白糖20 g，老抽生抽各10 g，
耗油20g，大料，花椒，桂皮，香叶，草果，小茴香各10g，料酒30g。
制作过程：首先我们把鸡仔内脏去掉，鸡全部洗干净，放在油锅里炸到金黄，捞出控油备用。
其次我们把葱姜蒜全切块，锅里加入适量的油，把葱姜蒜全部放入炒香，这时候加入耗油，大料，香果，桂皮，香叶，小茴香一翻炒接着加入清水，再加入白糖，生抽老抽，盐，味精，料酒大火把汤烧开，然后加入炸好的鸡仔。
最后在锅里焖煮一小时，汤快没有的时候，烧鸡也好了。可以用刀切下上盘。
在家做的烧鸡自己一定喜欢吃，最主要是我的配料，希望大家喜欢。
到此，以上就是小编对于安徽美食生活烧鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽美食生活烧鸡的1点解答对大家有用。