大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽本地特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽本地特色美食的解答，让我们一起看看吧。
安徽黄山特色小吃？
徽州臭鳜鱼 安徽黄山最著名的特色美食当然少不了臭鳜鱼,独特的制作方法和正宗的菜系,不愧是舌尖上美味的美食,虽然闻着臭,但是越吃越香,但这恰恰是这道菜不可失去的风格,鱼肉很Q滑,厚实有嚼劲,连不爱吃鱼的人,也常被吃起来无需担心鱼刺的臭鳜鱼所征服。
徽州状元饭 徽州状元饭又名枣子饭,安徽省黄山市传统小吃,据说是从明朝末期状元刘若宰家里出来的。
黄山烧饼又叫蟹壳黄烧饼，是来自安徽黄山市的一道传统名吃。黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。做好的黄山烧饼色泽金黄亮丽，外层酥脆，内层滋润鲜香，咸甜中还带有点辣味，酥脆爽口，油而不腻，令人回味，吃完唇齿留香，是老少皆宜的美味小吃
蝴蝶面是安徽黄山徽州的风味小吃，两侧较为细柔，中间较厚实，因因菱形面皮形似蝴蝶而得名。烹饪蝴蝶面，先将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。蝴蝶面炒成后，面皮炸发焖软，色泽翠黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，一经品尝，面片既爽口又滑嫩，菜苦尖又嫩又脆，汤汁鲜而不腻，既是宴席上的点心，又能随菜上桌。
安徽特色主食？
安徽有很多特色主食，其中比较有名的有：
1. 徽州酥饼：徽州酥饼是安徽徽州地区的传统糕点，以糯米粉、豆沙、芝麻、桂花等为主要原料，口感香甜酥脆。
2.锅焖肉：铜锅焖肉是安徽的传统名菜之一，以猪肉为主料，入葱、姜、料酒、酱油等调味料，炖煮数，肉质鲜嫩入味。
3. 酱肘子：酱肘子是安徽的传统名菜之一，以猪肘子为主，加入酱油、糖、料酒等调味料，腌制数天后再烤制而成，口感鲜美。
4. 臭腐：臭豆腐是安徽的传统小吃之一，以豆为主料，加入糯米、黄酱、辣椒等调味料，经过发酵而成，口感香气扑鼻，味道独特。
这些都是安徽比较有代表性的特色主食。
安徽小吃有哪些？
安徽有许多特色小吃，其中一些比较有名的包括：送灶粑粑、麻饼、合肥烘糕、辣油小馄饨、大脆、蟹黄汤包、白粥和高邮湖咸鸭蛋、油墩子等1。此外，还有安徽十大名小吃，如三河米饺、徽州毛豆腐、黄山烧饼、宿州SA汤、淮南牛肉汤、符离集烧鸡、合肥鸭油烧饼、寿县大救驾、芜湖虾籽等2。这些小吃都有着浓郁的地方特色和口感，是安徽美食文化的重要组成部分。
到此，以上就是小编对于安徽本地特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽本地特色美食的3点解答对大家有用。