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滁州市区有哪些经营滁州当地小吃的老字号饭店？
如果非算不可的话五一饭店算一个，但原先国营并且盈利的饭店转给私人了，只能说勉强算。下面说说比较有名气的小吃。石婆婆油茶开了也得30年了，他家油茶口味尚可，他家的辣酱真是好吃。玉兰锅贴大概开了25年左右。李新田（皖北人）砂锅开业大概20年。红旗面馆（扬州人）开业20年以上。穆老九清真饭店还是牛羊肉馆来着也是不错的去处。王義兴烤鸭是滁州早期的烤鸭之一，可惜饭店结业了，烤鸭摊点还在。
滁州有哪些特色小吃？
1、雷官板鸭
雷官板鸭，安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名。起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。
2、凤阳酿豆腐
凤阳酿豆腐是安徽省滁州市特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。
3、京彩松花皮蛋
京彩松花皮蛋早在清代即有制作。蛋体透明，呈松花纹状，清香醇厚，味美爽口，在省内外同行业质量评比中屡次夺魁。1983年被评为省出口糖心皮蛋优质第一名，在港澳和东南亚地区颇负盛名。
4、周岗雪枣
周岗雪枣主料为糯米、面粉，配料有白糖、黄豆、菜油。传为冒辟疆妾董小宛所创，吴敬梓曾祖国对与冒相友善，一日至如皋冒家食此点心赞赏不已，后母盛老恭人过七十寿，冒携董来全椒祝寿，董便在吴府传下此技，以悦盛氏。周岗是吴家飨堂地，故此雪枣绝技随之传入周岗。
5、管坝牛肉
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