大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽皖北小吃美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽皖北小吃美食的解答，让我们一起看看吧。
苏鲁豫皖交界小吃：蒙城撒(SA)汤、糁汤、油茶、辣汤、胡辣汤，哪个是你的最爱？
作为地地道道的徐州人，我只能说早餐一般是离不开包子辣汤的，如果说是我的最爱，那铁定是徐州的辣汤，早上起来一碗热乎乎的辣汤，配上刚出笼的肉包，没有比这更满足的了！一天的精神都从这一刻起迸发！
当然是胡辣汤胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。可与豆腐脑约1:1混合，称为“两掺”，降低了麻辣程度，不仅卖相更好看了，而且也很受欢迎。对于胡辣汤的历史，说法较多。由于其主料胡椒自唐代才传入中国，故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。
必须是胡辣汤，做为地道的老郑州胡辣汤是我从小吃到大美食，说到胡辣汤我的好好给大家介绍一下。在河南郑州胡辣汤各地做法不一但就数河南周口逍遥镇胡辣汤名气最大。胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
作为一个地地道道的河南人，在我看来胡辣汤才是我最不能舍弃的美味。可能胡辣汤相对于其他地方那些特色美食有些太普通了。但是河南的胡辣汤一直是非常的实在，量大料足而且味道可口，是中原美食特色的精髓。 每天清晨时候走出去就会看到大街上满当当的有很多胡辣汤铺子，每个小铺子前边就有很多人在排队。终于拿到了等待许久的胡辣汤，捧着碗搭配着大包子，喝一口胡辣汤吃一口大包子。一碗胡辣汤下肚，头发微微出些汗，浑身都暖暖的，就觉得今天总算有精神了。 河南的人们对于胡辣汤的喜好从未改变，关于在胡辣汤里面搭配什么料物的讨论更是数不胜数。有人喜欢辣的，有人喜欢咸的，有人喜欢稠的，有人喜欢清淡的，还有人喜欢放葱花的，不过好在无论你是哪种偏好，在河南都能找到最爱的那一碗。 在河南的胡辣汤里面，有三个最为主要的料物那就是面筋、肉、汤、配菜，面筋是灵魂，汤是根基，有着这两样的存在，胡辣汤才更加美味。
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