大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽特产美食鸭子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安徽特产美食鸭子的解答，让我们一起看看吧。
安徽麻鸭做法？
原料：鲜鸭500克。辅料：雪魔芋200克。调料：郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉、葱适量。做法：1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上，然后挤干水分备用用；将鸭子洗净后切成块，锅中水烧开后放入鸭块，大火煮开后捞起备用。2、锅内油7成热后，放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香，再加入鸭块翻炒均匀；加入半锅开水，放入雪魔芋、料酒大火烧开。3、转小炖30分钟，加入酱油、盐胡椒粉调味。起锅的时撒上香葱即可。
安徽特产鸭翅怎么做的好吃？
首先，将鸭翅清洗干净，用刀在鸭翅表面划几刀，将调料腌制入味，建议使用生姜、葱、料酒、盐、酱油等调味品，腌制时间最好在2小时以上。
然后，将鸭翅放入锅中，加入适量的水，大火煮开后，转小火煮20分钟左右，直到鸭翅变软烂。
最后，将鸭翅捞出，晾干，涂上适量油，放入烤箱或平底锅中烤至表面金黄即可。这样做出来的安徽特产鸭翅鲜嫩多汁，香气扑鼻，口感十分美妙。
借鉴啤酒鸭的做法
锅里倒入凉水，加葱姜，黄酒，放入鸭翅，煮开，捞出过凉，起口新锅，锅里倒油，葱姜蒜，辣椒，稍微翻炒，放入鸭翅，继续翻炒，接着到入一罐啤酒，啤酒没过鸭翅，放入调味，盐，味精，生抽，老抽，大火煮开，煮开后转小火收汁
安徽和县卤鸭的做法及配方？
配方：鸭：一只、卤料：桂皮、八角、高良姜、山奈、小茴香、甘草、桅子、豆蔻、陈皮、草果、丁香、香砂、香叶：共80克。
干辣椒：3个、花椒：20颗、料酒：两勺、冰糖：两、三颗、姜片：5片、香葱：3根、老抽：少量、盐：适量、红曲米：1小把。
1、鸭子冲洗干净，然后沥干水分备用
2、锅里加水，冷水放入鸭子，水开后再煮两分钟，撇去汤中浮沫。
3、加入所有配料，红曲米拿一个小汤料包装起来。
芜湖咸鸭的正宗做法？
步骤如下：
第一种做法：
首先需要去超市买一瓶豆瓣酱备用
①将鸭肉洗干净冷水下锅焯水（放生姜片、大葱）可放少量料酒，水开继续煮3分钟关火捞出控干水分。
②姜丝、蒜粒、大葱节，两三个干辣椒切段，香叶，八角，花椒，桂皮，生抽，老抽，豆瓣酱全都准备好。
咸鸭是芜湖当地的传统美食，其正宗做法是选用新鲜鸭肉，经过腌制、晾晒和烤制而成。首先将鸭肉洗净，然后腌制入味，晒至七成干后，用特制的调料包腌制入味，通过炭火烧烤直至金黄酥脆。这种做法能够让咸鸭肉口感鲜嫩，香味浓郁，具有咸香味和独特口感。正宗的咸鸭不但做法考究，而且食材新鲜，是芜湖的地方特色美食，深受当地人和游客的喜爱。
安徽咸鸭的做法一：咸水鸭
材料
鸭子，盐，花椒，13香(五香粉也可以)，姜，葱
做法
1。鸭子化冻，洗干净血水，滤干水分，待用。
2。1/3杯盐，加1/10杯花椒，加半小勺子13香(五香粉也可以)，微波炉转4分钟，每30秒拿出来活一下。
3。将盐花椒混合物涂在鸭子表面，里面外面都要涂满，用掉全部的盐，然后鸭内膛加2片姜，俩条葱卷
4。用保险膜把鸭子包紧，一定要包紧，然后外面再套上塑料带子，扎紧。放冰箱里面保存2天。
5。取出大锅，加2片香叶，一些WINE，2个大料，把奄好的鸭子，取出，洗干净盐分，加入锅中煮，水要多，么漫过鸭子。
6。开锅后30分钟就可以了
到此，以上就是小编对于安徽特产美食鸭子的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽特产美食鸭子的4点解答对大家有用。