大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽美食馍馍锅巴的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽美食馍馍锅巴的解答，让我们一起看看吧。
阜阳锅巴馍的做法？
面粉500克适量，辅料，酵母5克，白糖2.5克，温水适量。
一，酵母用温水化开，白糖放在面粉里拌匀，倒入适量温水一点一点慢慢倒，锅巴馍要硬一点，这样饹出来馍硬好吃。面拌成大面须用手揉成光滑面团，盖上锅盖醒发。
二，等醒发二倍大，有好多蜂窝状，用干面粉排气，擀成长条，差不多1.5厘米左右面片用刀切断，形状可圆可方，然后二次醒发。
三，二次醒发20分钟或30钟，然后把平底铝锅或电饼铛烧热，把锅巴馍以此类推放到锅上，间隔得有点空隙，盖好锅盖，中小火十分钟翻面，然后再十分钟有黄有脆馍出锅了。
首先把酵母用适量温水化开，白糖也加入温水里，用筷子搅拌面须装，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发。
等到醒发二倍大，有很多蜂窝状时候，用干面粉排气，擀成长条，差不多1.5厘米的面片，用刀切断，切成长方形，再二次醒发
然后在二次醒发20分钟后，锅里放一大碗水，锅快开时，把面饼贴在锅边，盖好锅盖，大火烧10分钟，闷3分钟，就可以起锅。
这样美味的阜阳锅巴馍就做好了。希望对大家有所帮助！
锅巴馍怎么做？
锅巴馍是一种传统的中国小吃，通常是用面粉、水和盐制成。制作方法是先将面粉和水搅拌成面团，然后擀成薄片，放入锅中煎炸，直到薄片变成金黄色的锅巴。
再将锅巴切成小块，放入碗中，加入葱花、酱油、醋等调料，搅拌均匀即可。锅巴馍酥脆可口，是中国传统小吃中的一种。
面粉500克适量，辅料，酵母5克，白糖2.5克，温水适量。
一，酵母用温水化开，白糖放在面粉里拌匀，倒入适量温水一点一点慢慢倒，锅巴馍要硬一点，这样饹出来馍硬好吃。面拌成大面须用手揉成光滑面团，盖上锅盖醒发。
二，等醒发二倍大，有好多蜂窝状，用干面粉排气，擀成长条，差不多1.5厘米左右面片用刀切断，形状可圆可方，然后二次醒发。
三，二次醒发20分钟或30钟，然后把平底铝锅或电饼铛烧热，把锅巴馍以此类推放到锅上，间隔得有点空隙，盖好锅盖，中小火十分钟翻面，然后再十分钟有黄有脆馍出锅了。
锅巴馍是陕西地区的传统小吃之一，以下是简单的制作方法：
所需材料：
- 馍馍1个
- 牛肉或羊肉适量
- 面筋适量
- 蒜末适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 食用油适量
制作步骤：
咸锅巴馍的做法？
锅巴馍是一种传统的中国小吃，通常是用面粉、水和盐制成。制作方法是先将面粉和水搅拌成面团，然后擀成薄片，放入锅中煎炸，直到薄片变成金黄色的锅巴。
再将锅巴切成小块，放入碗中，加入葱花、酱油、醋等调料，搅拌均匀即可。锅巴馍酥脆可口，是中国传统小吃中的一种。
锅巴馒头也是一种常见的做法，吃起来味道比较鲜美，营养价值也是不错的，所需要的食材也是比较少的，除了馒头以外，要准备适量的植物油，准备适量的黑芝麻等等。
另外为了增加口感，可以准备适量的番茄酱，或者是准备香辣豆腐乳，当然也要准备白芝麻和奶酪，然后把馒头切片，就可以进行制作了。
方法/步骤：
⒈工艺流程 淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装
⒉技术要点： ⑴淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。
⑵拌料 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀。
⑶压片、切片：用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片。
⑷油炸、喷调味料：油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出，沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。
制作方法二
1、原料配比 大米，淀粉，猪油少许。 2、制作方法： ①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。
到此，以上就是小编对于安徽美食馍馍锅巴的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽美食馍馍锅巴的3点解答对大家有用。