大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安徽阜阳太和的特色美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍安徽阜阳太和的特色美食的解答,让我们一起看看吧。
石特安是什么?
是石家庄特产安徽牛肉板面。过年回到家了,要吃顿心心念的石家庄美食,地道“石特安”。那就是,石家庄特产安徽板面。板面又称太和板面,历史悠久,是源自安徽阜阳太和县的特色小吃,因在案板上摔打而得名。
安徽阜阳太和县的特产是什么?
本地特产:黄岭大葱、太和贡椿、太和樱桃、太和薄荷、荆芥、种子酒系列、临泉毛笔、柳编、灵芝仙茶、刘宏西蚕豆酱、八里河笨鸭蛋等。 特产推荐:黄岭大葱临泉黄岭一带,盛产大葱,名经霜葱,叶青肉厚,茎长白嫩,茎部外有淡紫色薄皮相护,耐严寒,抗霜冻,久藏不烂。用于调味,气香四溢。太和贡椿芳香肥嫩,质脆味美,品种多样,有黑油椿、红油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品质最佳,谷雨前来摘,腌制后长年不腐。
阜阳特色美食排行榜?
阜阳撒汤。
撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤,汤里稍微勾点芡汁,让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀,用滚开的汤汁一冲,冲成蛋花,鲜美的撒汤就做成,当然最好是放些荆芥和几滴麻油,味道更佳。放上点荆芥了,简直是人间美味啊。
太和有哪些好吃的?
太和好吃的有板面 粉鸡、白吉馍、胡辣汤、煎包、大盘鸡、永兴市场的煎饺等。太和贡椿芳香肥嫩,质脆味美,品种多样,有黑油椿、红油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品质最佳,谷雨前来摘,腌制后长年不腐,常食可抗肿瘤。太和板面,即太和羊肉板面,是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县,加之又是在铁板上摔打而成,故它的这个名字多少年都未曾改变过。太和县不大,但却以制作各种小吃而让人们熟知。太和樱桃产于安徽太和。 中国樱桃著名品种有江苏南京的垂丝樱桃,浙江诸暨的短柄樱桃,山东泰安的泰山樱桃,安徽太和的太和樱桃。其中尤以安徽的太和樱桃最著名。
太和板面,皖北太和花馍,老炊牛肉,包原酱鸭头,包原砂锅,香椿扒牛蹄,玻璃乳鸽,清蒸全羊,翡翠馕中牛肉丸,湿地一品肉,李世睦烧饼,琉璃馍,太和鲜汤豆花鱼,太和锅贴桔梗鱼,老鸡面,粉羊肉,手扒羊头,藤椒风味地锅鸡,香椿炒鸡蛋,嘛糊,馄饨,皮丝,粉鸡,格拉条
1、嘛糊:嘛糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃,大米粉只煮到7、8成熟,然后放入适量的大豆面,放在一起用搅匀后放在地锅上加热做熟。然后在吃的过程中放些咸的大豆、芝麻盐。
2、太和贡椿:太和贡椿,也叫太和香椿、太和椿芽,太和县特产蔬菜之一。太和贡椿,具有“肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质,清脆可口”的特点,唐代曾为贡礼,清代被御封为贡椿,早已名扬天下。
3、地锅馍:底是焦黄的,吃起来甜甜的,是由阜阳人特色地道的做法制作的,由和面到发酵到蒸制需要两三个小时,是阜阳人每餐必不可少的主食,起锅时腾起的蒸烟伴着面香飘起更是让人垂涎欲滴。再加上农家自己腌制的酱豆子更是别有风味,一餐不吃上几个都不算一顿饭过。
4、马超麻糖:马超麻糖始建于1999年,专注麻糖制作已有二十多年历史。采用传统的配方精心配制,经12道工艺流程,32个环节精心制作。主料为优质大米、脱皮芝麻、麦芽糖、白砂糖,经过剥洗、熬糖、拌麻、冷却成型、切片整形等几道工序,再经过师傅熟练的手法和多年的经验,关键要掌握好火候,最后拉出一根根酥脆香甜的麻糖。
5、太和板面:太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县特色小吃,因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。放上青菜,浇上汤料。白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。
到此,以上就是小编对于安徽阜阳太和的特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于安徽阜阳太和的特色美食的4点解答对大家有用。