大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽带汤的美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽带汤的美食的解答，让我们一起看看吧。
安徽牛肉汤的做法？
正宗淮南牛肉汤做法及食材：原料：牛护心皮(如果不喜欢这原料,可以换成牛胸脯肉)配料：自然粉、花椒、胡椒、辣椒油、葱、姜、蒜、香菜、千张、粉丝制作步骤：
1、先把原料洗净，切成块，放入锅中，锅中清水烧至8成热，将切好的原料放淮南牛肉汤入锅中快速翻滚，1-2分钟立即捞出，控出水分。
2、把锅中的水倒掉，倒入少许食用油，加热到7成热。然后把葱、姜，蒜先放入锅中，然后把控好水分的原料倒入，翻炒，翻炒几下以后，倒入清水，水一定要完全浸泡锅中的原料方可。再放入花椒、胡椒、少许辣椒油、自然粉，盖上锅盖，用中火炖熟。
3、把炖熟的原料倒入大器皿中，然后以准备做多大牛肉汤量来挖取。
4、把炖熟的牛肉汤原料，取入锅中，加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤，或者是猪骨头汤)，也可以换成清水，烧开。
5、把千张切成丝状，与粉丝一同放入锅中，在加入少许花椒粉末、胡椒粉末、自然粉、辣椒油，以个人口味调配。起锅后，放入香菜即可。扩展资料：淮南牛肉汤不仅味道美味，而且营养价值丰富。1、 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2、 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
到此，以上就是小编对于安徽带汤的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽带汤的美食的1点解答对大家有用。