安徽的家乡美食100,安徽的家乡美食100字作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽的家乡美食100的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽的家乡美食100的解答，让我们一起看看吧。

安徽老家过年都是吃什么年俗美食的？

皖南地区，三大人群聚集的美食应该是非常丰富的，有老鸡汤，老鸭汤，青椒肉丝炒芹菜，冬笋炒肉丝，红烧猪蹄子，还有猪大肠炒青椒，红烧两条鲤鱼，青菜豆腐，还有各家独门秘制卤菜，猪圈头，猪耳朵，牛肉等等很多，还有春卷，南瓜饼，猪蹄子冻黄豆，炖羊肉烧胡萝卜……还有很多……

皖中地区，我们那过年一般吃油炸圆子，年糕，米面（将米磨成米粉制成面条），豆腐（一般自己家制作的，自己泡黄豆然后磨粉熬豆浆点卤），腌鸭子等等，最近几年突然流行过年家里面装香肠，这些算是过年我们那家家都吃的一些菜肴。

安徽有哪些特色小吃？

太和板面，羊肉才正宗，满满一碗家乡的味道。太和板面又称太和羊肉板面，是安徽北部地区著名的汉族小吃，面食代表之一。由于它起源于太和县，加之又是在案板（当地老百姓和面和做饭用的木质桌子）上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。太和县不大，但却以制作各种小吃而让人们熟知。太和板面一是面好，二是汤料好，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。

我是安徽人，我们安徽的特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色。在当地到处都能找到小吃的身影，实惠又美味，去安徽游玩的时候别忘了大吃一顿安徽的特色美食。下面列举我亲自品尝过的美食：

吴山贡鹅，产于长丰县，历史悠久，原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。

毛豆腐是安徽的特色素食佳肴，一般叫

黄山

臭桂鱼是汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带），流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。

三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在安徽省合肥市庐江县、合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。

还有很多，不再一一赘述了！

安庆胡玉美蚕豆酱，早就拿过世博会的金奖，不过一般超市不大看到。比较好的几个口味在当地也不一定能找到，不知道是不是都出口了(老干妈根本就直接秒杀)。当地买的都是抹大饼的最普通的那种。如果这不算小吃，还有麦陇香的墨子酥，地道的地方小吃，几百年的老店了。其他地方只见过好像是湖北有生产的，但我还是认麦陇香的。他们家的桂花年糕，猪油糕也不错。江毛水饺，以前味道真的很好，但现在口味改得有点不认识了。其他什么锅贴，炸干子也有味道不错的，但因为外地也有就不说了。另外还有近年出来的老奶奶花生，虽然在当地比较有名，但因为个人原因，就不推荐了。有路过的外行朋友可以尝尝，但还是比较推荐墨子酥(低糖或无糖型)和蚕豆酱，其他地方真没卖的。

到此，以上就是小编对于安徽的家乡美食100的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽的家乡美食100的2点解答对大家有用。