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皖北十大早餐排行榜?
1.水煎包/烧饼+辣汤
水煎包不是圆形的,而是长条形的,大多包肉,韭菜鸡蛋,粉丝牛肉末等。烧饼酥脆可口,咬一口满嘴飘香。辣汤跟河南的胡辣汤有一些区别,通常有干丝(本地叫豆皮)、黄花菜、面筋、鸡蛋,在加点葱花、香菜,洒上胡椒粉做成。一口一个水煎包,再喝口辣汤,很暖和
1、阜阳格拉条
皖北,泛指淮南、蚌埠、阜阳、亳州、淮北、宿州等地,其中,阜阳毗邻河南,全市总面积10118平方公里,人口在千万级以上,饮食文化与河南相近。
2、宿州符离集烧鸡
烧鸡,既可以登大雅之堂,也可以作为下酒小菜,中国有四大烧鸡,安徽符离集烧鸡四占其一,这种烧鸡产自宿州埇桥区符离集镇,历史传承于德州扒鸡,后逐渐出名,形成了“符离集烧鸡”的招牌,具有香气扑鼻、肥而不腻的、肉烂脱骨的特点,据说,解放后,当地有国营符离烧鸡厂、符离镇烧鸡厂、搬运站烧鸡厂、街道综合烧鸡厂、铁路烧鸡厂、黄山乡烧鸡厂等等,另外,还有150多家个体经营户,由此可见,符离集烧鸡早已经成为当地的特色产业,甚至说是经济支柱。
3、亳州牛肉馍
馍,不一定是馒头,可能是一种带馅料的饼,也可能是其它类型的食物,要说吃馍,河南人最会做馍,也最会吃馍,种类繁多,除了河南,最有名的馍,当属安徽亳州牛肉馍了,这种馍选用上好的黄牛肉为馅料,佐以粉丝、葱花等配料,色泽金黄,外酥里嫩,既可以当早餐吃,也可以当主食,是安徽亳州的特色美食,相传源于三国,又说清朝乾隆皇帝下江南,路过亳州,尝得此物,亲题“汉三杰闻香下马,牛肉馍十里飘香”的御匾,由此看来,亳州牛肉馍,至少在清朝那会儿,就已经有了。
4、临涣酱培包瓜
临涣包瓜是濉溪县临涣古镇的特产,源于清朝光绪年间,当时,临涣有“园昌斋”,所售酱菜,香、脆、嫩、酱味十足,远近闻名,现在临涣包瓜技艺,已经列为安徽省非物质文化遗产。
5、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤,遍及全国各地,堪称安徽特色美食,与沙县小吃、兰州拉面,可谓是平分秋色。
淮南毛集十大名小吃?
一,焦岗湖大闸蟹,是安徽省淮南市毛集实验区焦岗湖镇的特产。焦岗湖大闸蟹以个头大、蟹黄饱满、味鲜而出名。荣获国家绿色食品A级证书,远销欧美,是中国绿色食品基地之一。
二,焦岗湖草席,1964年从浙江引进长型席草品种试种成功,后遍及板桥、迎河、安丰塘等乡镇。种植面积达6万亩,年产草席3500万条,远销国内31个省市区和韩国、日本、俄罗斯等国家。1984年被确定为全国四大草席生产基地之一。
三,焦岗湖红心咸鸭蛋,选用无公害焦岗湖优质鸭蛋,经独家配方腌制,高温灭菌,真空包装后而成。单体切开蛋白如玉,蛋黄如蟹黄,油渍汪汪欲滴,黄中透红,入口清香绵延,具有松、沙、习、嫩、香等特点。
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