大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家乡至味安徽美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家乡至味安徽美食的解答，让我们一起看看吧。
民以食为天。说说大家家乡的美食都是什么？最喜欢的一道美食又是什么？
我的家乡在乐山。家乡的美食有黄鸡肉，蒸笼儿牛肉，鸡丝豆腐脑，叶儿耙。最喜欢鸡丝豆腐脑，材料有嫩豆花，淀粉，粉丝，香菜，大头菜，油酥黄豆，豆油，醋，鸡丝，花椒面，高汤，高汤里有鸡汤和骨头汤混合调制，葱。炖制高汤，用鸡肉和筒子骨混合炖制，然后将高汤倒入另外一个锅里，加淀粉调制成粘稠状。烫粉丝，用红苕粉，入沸水烫一下，盛入碗中。取适量嫩豆花在粘稠状的高汤中烫热，，与汤汁一并盛入装粉丝碗中。仔鸡的胸脯肉煮熟撕成鸡丝，黄豆泡发做成油酥黄豆，香菜切碎，大头菜切丁。在豆腐脑碗里根据各人口味调入酱油，醋，油辣椒，大头菜丁，鸡丝，香菜，葱等调料，如果配上牛肉夹饼，就更美味了。
我的家乡玉溪市九溪镇，美食一条街，雨季一到山上树下草丛中冒出朵朵蘑菇。品种之多，令人眼花缭乱。之美味远近闻名。方圆百里无人不知，无人不晓。每到星期六星期天家家饭店门口车子排成长龙。昆明的，玉溪的还有过路到通海建水的。每家饭店都有特色菜，主打菜。菌子宴有菌火锅，干巴菌，鸡焖菌，还有好多美味的菌子。五十年九溪饭店主打酸辣鱼。饭店还有陈记牛肉馆，阳山庄一品羊肉店，黄牛馆，毛驴馆，兔香园。还有我没吃过的几家。家家生意火爆，座无虚席。吃货们，自己来亲自品尝舌尖上的美味！
我的老家在连云港，一个美丽的海滨城市，老家的特产非常多，多数的美食都跟海鲜有关系，虽然离开老家这么多年，但是小时候吃过的美食还是记忆很深刻，简单给大家介绍几个我认为比较有特色的，也是我最喜欢的几样：
1.虾婆
虾婆是连云港海鲜的一大特色，作为连云港人应该都知道这个海产品，长的有点奇怪，甚至有点吓人，又像螳螂又像虾，但是吃起来却是非常的鲜美，虾婆个大肉多，一般脖子下面带“王”字的为雌虾婆，特别是雌虾婆带黄的时候，吃起来特别地道，虾婆可以和鸡蛋一起烙饼，叫虾婆饼，也可以炒菜或做汤。
2.文蛤
其实连云港本地人不叫它们文蛤，一般称之为蚬子。蚬子属贝壳类海产品，富含蛋白质，对保护肝脏大有好处，还能降低血胆固醇，清蒸或红烧都是不错的选择，并且价格不贵非常实惠。以前家里每次来客人基本都少不了这道菜。
3.沙光鱼
沙光鱼也是连云港鱼类海产品代表性的特产之一，这个鱼长相也很奇特，虎头虎脑，独特的大嘴，专吃小鱼小虾，长得块，产量高。沙光鱼肉细味美，既可红烧，又可做汤。现在每次回来家，几乎都会吃到这个菜，营养价值很高。
我的家乡在全国第四大岛，小时候就经常在海边玩，所谓靠海吃海，全国有名的舟山渔港大排档就在我们那里，当然我们本地人很少去吃那里的，都是宰全国游客的，我重点介绍一一下我们当地排名前三的美食
1.海鲜米面(也可以加年糕)我们的米面是用用米粉做成的
汤头一般是用鸡🐔架子和筒子骨熬制，海鲜就多了去了，反正就是定制标价，海里活的有的都可以放，新鲜保持食材原味是我们一贯的标准
2.生煎包
这个就要重点推荐一下了！我有过半个中国，凭心而论，其他地方吃不到这么好吃的生煎包，什么全国老店呀都不行，我们那里的奇观是-整个岛只有两家在做，因为我们当地人很懒，早上从6点做到9点半收工，但是这段时间永远排队，二十多年除了地方搬过，价格变过，味道和人都没有变过，做法跟其他城市的区别就是馅料中有包裹特制猪皮冻，配汤是紫菜汤消除油腻感，水煎包和油煎包的融合，一次翻锅保持整体的新鲜度和成熟度，整个火候烹调过程都是是手工和长年经验所得
3.馄饨
这个从我小时候出生就有了，快40年了，特点是皮薄入口即化，肉极少新鲜人工炖泥，具体做法保密，有兴趣的回复我我告诉你店名和秘方，本来我自己想开店的，哈哈，所以就不配图了，这个配大饼油条是最好吃的，没有之一
到此，以上就是小编对于家乡至味安徽美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于家乡至味安徽美食的1点解答对大家有用。