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滁州市最有名的小吃什么什么啊?
滁州目前据我所知几个地方 紫薇人家之前那条路上面全是吃的后来整改 感觉变的少了很多 二村那边的医院对面的巷子 凤凰西路一条街从人名广场到水库全是饭店 现在的几个商场里,乐彩城,1912,还有即将开业的苏宁广场 然后还有一个龙虾城,那边我去的少。 总结滁州人是很好吃的。随便到哪都有小吃这些
苏皇鸭历史?
以茆氏“苏皇鸭”为代表的盐水鸭口味更为出众,深
受百姓的喜爱。其独特的祖传秘制配方一脉传承,精选散养草鸭作为原料,经过精心腌制、复卤,凉挂等20
多道工艺,采用30多种名贵中药材精心熬制而成让鸭肉变得色白如玉、美味香滑、回味无穷。
相传氏先人,滁州施集人,为明太祖朱元璋的特招一品御厨,他与朱元璋之间有一段传奇的故事,一
直被后人传为佳话
朱元璋,滁州凤阳人,自幼父母双亡,沦为乞丐。他在走投无路的情况下,投奔皇觉寺的高彬和尚,剃
度为僧。由于兵荒马乱,寺里得不到施舍,主持只好罢粥散僧,只做了57天和尚的朱元璋便投奔到郭子兴的
义军,后来他带兵攻打清流关(滁州),途径施家集天色已晚遂安营扎寨于此。忽然一股香味扑鼻而来,朱
元璋和将士们迎着香味走到一家手工作坊门前,只见茆氏先人正将盐水鸭起锅,见朱元璋等人饥饿之相,便
把盐水鸭赠予朱元璋及将士们食用,其鸭肉香滑油润,回香无穷,朱元璋食后感美味绝伦,世间罕有翌
苏皇鸭是江苏传统的特色菜之一,源于清朝乾隆年间。其独特的制作方法是将鸭子用特殊的调料腌制,并经过炸炉烤制而成。苏皇鸭肉质鲜嫩,皮脆肉香,色泽金黄。它不仅有着悠久的历史,同时也是江苏菜肴中的一道瑰宝。
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