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河南人为什么吃馒头而不吃大米呢？
我觉得我们河南那里是平原，总体来说缺水，干旱的地方不适应种稻谷，适合种小麦，像湖南，广西，广东，他们那里有山有水，种稻谷比较方便..我们河南山水不多。种小麦最方便，所以就吃馒头，大米也吃但是不经常吃！
河南人只吃馒头不吃大米？开什么玩笑，河南主要种植小麦，自然吃面食的地方就比较多。
说起河南，大家想到的都是烩面、刀削面，胡辣汤，这可都是河南的美食，河南人喜欢吃面，这可是全国有名的，但是在河南18个市里就有一个不一样的城市——信阳，信阳这个城市比较特殊，吃大米但也吃面食，当然，也不是说河南其它地方不吃大米，河南其它地方也吃大米的，只是吃的少，基本是都是以面食为主。
河南人只吃馒头不吃米饭，是真的吗？我相信这句话对河南人来说并不陌生。
我有一个地地道道的河南朋友，她告诉我，河南并不是只种植小麦，他们还有许许多多的其他农作物，比如说花生，玉米，红薯，小麦，大米等等数不胜数。
在河南有一个叫信阳的城市，那里山清水秀，百姓生活富足，人们一日三餐都使用大米饭，清晨吃的是稀饭。早晨，家庭主妇们会早早的起来熬一锅粥，用柴火慢慢的炖一两个小时。小白粥清甜可口，在配上当地自家种植的白萝卜，小白菜，非常的营养滋补。
信阳全年亩产水稻约有400万吨左右，销往销往全国各地。早些年，因为一些气候原因，一年只能产一季。秋收后，多数农田荒废，导致大批的土地资源浪费。在市领导班子的带领下，终于要实现亩产增收了，粮食产量将以倍增。
这个问题问的好，河南大部分是以面食为主，就像我们湖南是以米饭为主一样，当然河南省比如信阳以南还是主食是大米！其实就是一个生活习惯，人们的生活习惯是受条件限制的。北方是种植小麦，所以他们北方大部分面食为主，而且北方气候寒冷，面试是热性，水稻是凉性的，吃面食更有利于在北方生活。
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