大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽寿县小店镇美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽寿县小店镇美食的解答，让我们一起看看吧。
合肥的传统家庭美食有哪些？
合肥这几年城建频繁，度娘上搜来的很多店面早已关闭or迁址。此答案是根据本人及合肥众友味蕾记忆得出，所有权归合肥众友们。
记忆里合肥的传统家庭美食有辣糊汤，三河米饺，蛋饺，粉蒸肉，板栗炖肉等。季节性美食诸如，炒槐花，炒香椿树头，灯笼果，青馍馍等。一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜
1，首先必须推荐下三里庵官亭路小吃街，小吃遍地，妹子成群。位于安大，医大，农大之间，得天独厚，吃货攒动。安利下胖姐面馆的牛肉砂锅 。
记忆里合肥的传统家庭美食有辣糊汤，三河米饺，蛋饺，粉蒸肉，板栗炖肉等。季节性美食诸如，炒槐花，炒香椿树头，灯笼果，青馍。
合肥本土传统的美食一咸货，就是各种腌腊食品，腌肉，腌鱼，咸鸭子，咸鸡，雪菜。现在正是腌制雪里蕻的季节，
二：各种小河鲜，合肥靠巢湖，巢湖白米虾，巢湖凤尾鱼，巢湖白丝鱼，笔杆黄鳝，泥鳅，巢湖银鱼，巢湖银鱼分大小，我喜欢小的。还有北边长丰靠近寿县那边瓦埠湖的河虾晶莹剔透，河虾中上品。小龙虾。
三：本地特色养殖农产品，最有名的就是合肥老母鸡，和吴山贡鹅。
四：合肥本地特色手工加工的农产品。挂面，欢团，各种切糖，各种圆子，糯米圆子，下塘的烧饼圆子，挂面圆子，庄墓圆子，绿豆圆子，渣肉。
五：小吃，早点。三河米饺，沙汤，合肥锅贴，油香，这东西在江浙叫做油墩子，江浙的油墩子比合肥油香要厚一些，做法基本一样，合肥油香有俩种，一种是把面粉打成糊状加入胡萝卜葱之类的，再加盐调味，用特制的油香勺把面糊舀起放入油锅炸制定型，还有一种是糯米面的糖
六臭鳜鱼是非常受欢迎的一道传统名菜。因此，在合肥的夜市上，也少不了臭鳜鱼的身影。
七合肥人觉得吃起来非常香起名叫“千里飘香”。这里的许多菜品虽然都不是什么大菜，却给不少食客留下了深刻的印象----臭豆腐
合肥地方菜重油、重色、重火功，我觉得如果符合这三点都算是美食！
先不说好吃的食物，说两道可以说很难吃但小时候经常吃的食物，估计现在的年轻人听都没听说过！
一. 大麦粥，把大麦连皮带肉一起加工成粉，然后加上水放锅里煮，熬成粥状，煮熟了就能吃了！
二. 炸黑菜，黑菜是一种专门腌制咸菜用的菜，长的很高大，一棵就有一斤左右，炸在这里读三声，也不是油炸的意思，而是在锅里刚煮开的米饭边扒开个坑，然后再把切过的黑菜放进去，盖上锅盖，等饭熟了菜也熟了，最后在菜里加上油和盐，这样炸黑菜就做成了！
也许你吃一次两次不觉得难吃，如果你每天都吃这个，你就知道它的滋味了！有时间把材料置办齐了重新做来吃，因为每道菜都是满满的记忆……
想学淮南牛肉汤制作，在哪可以学？
在淮南，做牛肉汤的地方有很多，做的人也不少。很多地方都有连锁店，你可以选择加盟。因为我我了解到的很多，老店的秘方都是师傅自己实验出来的，每一家都不一样。而有一些连锁店的，就很标准，抽出来的味道，当然不能说是最好，但也差不到哪里去？
还有如果想学做这个，我觉得应该要在当地，上几天了解一下别人怎么选材，怎么弄的？火候怎么样把控的。这些都是要，非常特别的。
潘集区田集胡师傅牛肉汤馆，这家连锁的牛肉汤馆是包教包会，而且常年招生，网站上很多介绍都有，你可以进他们的网站看一看。如果楼主是准备开个牛肉汤馆的话，你可以加盟一些连锁店牛肉汤店，加盟以后会有专人来指导，基本上都是包教包会的。
如果楼主不是想自己开店的话，可以试试自己在家里做淮南牛肉汤。我看了一下外面的食谱上的做法还是非常简单的，只要准备一些牛肉啊豆腐皮粉丝等。把牛肉放在水里，加入固定调料。熬制一段时间以后再捞出来，牛肉汤就可以用了，最后就放入牛肉，粉丝还有其他佐料。
估计你要先在淮南住上几天，了解本地哪些家牛肉汤生意好，然后一家一家尝尝。最后，别人愿不愿教可就难说了。据我所知，许多牛肉汤老板，都是自己反复试验才得到的独方。其他都一样，比如砌什么样的炉，熬牛骨，煮牛肉等。
淮南牛肉汤远近闻名，在当地有“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”一说。制作牛肉汤必须选4-6瓣牙的健牛，老瘦病残的牛不宜选用，此外要选经过阉割的牛。牛肉汤又有咸汤甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。而所谓的甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少数盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚，与喝咸汤又会有不同的感觉。今天就选用刘宗礼淮南牛肉汤连锁店的工艺流程和大家分享！
不少人认为淮南牛肉汤的料包是最重要的，不可否认，不同的料包做出来的口味肯定不一样！但是并不是光凭一个料包就能做出上乘的口感！更重要的是工艺流程！
材料的准备：
牛肉、牛骨头、牛杂（牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺）
香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角 、香叶、香砂、甘草、花椒）
（草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、 花椒 ）
盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、细粉（粉条）、豆腐皮、豆饼、大白菜。
以上材料可以任意购买，可以稍微多买一些，前几次要多练习几次。
制作工具的准备：
到此，以上就是小编对于安徽寿县小店镇美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽寿县小店镇美食的2点解答对大家有用。