大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食来了舌尖上的安徽的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食来了舌尖上的安徽的解答，让我们一起看看吧。
安徽人夏天吃什么？
1、立夏饭，旧时人们用五种颜色的豆子煮成的五彩饭，寓意五谷丰登。如今人们也会加入肉粒、蔬菜等。
2、立夏蛋，指煮鸡蛋或咸鸭蛋。南方地区立夏时有吃立夏蛋的习俗，一般由茶叶、胡桃壳煮成。孩子们还要用立夏蛋玩碰蛋的游戏。
3、乌米饭，江苏和安徽地区在立夏时食用的食品，用乌饭树叶煮成，呈乌黑色。民间一种说法是乌米饭与释迦牟尼的弟子目连有关，一种说法是与战国时期的孙膑有关。
安徽人夏天吃徽菜
1、徽菜是中国著名的八大菜系之一，品种齐全，花样丰富。
2、安徽人的口味比较随和，咸、辣、淡、麻均可，除了徽菜，川菜和湘菜在安徽也很受欢迎。
3、安徽人比较注重养生，冬季，会炖上一锅老母鸡汤或排骨汤滋补身体，夏季，喜欢炖一锅老鸭汤，清热降火。
1.煮鼎边做夏
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”，鼎边糊，用米浆涮锅边烧百煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。
2.吃虾面
旧时，立夏吃虾面，把虾掺入面条中煮食，虾熟后变红，为吉祥之色，而且虾与夏谐音，以此来表达对夏季的祝愿。
3.立夏饭
旧时立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。俗话说“千补万补，不如立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。
4.立夏茶
安徽美食小吃？
安徽简称皖，地处长三角腹地，近海临江，华东地区重要省份，历史悠久，文化灿烂，形成许多美食：淮南牛肉汤，乌饭团，老鸭汤，透骨香辣鸭，曹操鸡，包公鱼，李鸿章大杂烩，绩溪一品锅，臭鳜鱼，山粉圆烧肉，江万春水饺，毛豆腐，阜阳格拉条，太和板面，巢湖干丝和小红头等等
芜湖十大名小吃街？
芜湖美食多，美食街也多，著名的就有凤凰美食街、中山路步行街、芜湖星隆小吃街……
凤凰美食街，地点就在芜湖市镜湖区中山北路上，它是安徽省旅游美食示范街。这里有芜湖最地道的名小吃，比如耿福兴、四季春这样的老字号，更汇聚了全国各大菜系的美味佳肴和受人喜爱的地方土菜，如浙江缙云烧饼、云南砂锅米线，东北手工水饺等等。早餐要吃就吃耿福兴的煮干丝、小笼汤包和虾籽面，一口浓汤加上爽滑 Q 弹的面条，无不让人感受到人间烟火的快乐。而每当华灯初上，街面霓虹闪烁，各家门店前也开始人头攒动，好不热闹。
中山路步行街，位于芜湖市镜湖区镜湖旁。步行街作为芜湖市最大的综合功能服务体，很多美食小吃都隐藏在小巷之中。例如局口街的思西沙茶烤肉、厦禾路的浮屿鸭肉粥、中山路的加料烧肉粽和花生糖以及双桐巷老奶奶牛肉面等，还有很出名的芜湖特产——傻子瓜子、小邢板栗等。只要去各个小巷找，很多美食都可以吃到。
芜湖星隆小吃街，又称芜湖小吃街，位于镜湖区银湖南路与赭山西路交汇处，公交 23 路直达。星隆小吃街在星隆国际城负一楼，聚集着原杨家巷、殷家山、福禄巷小吃一条街数百家芜湖名小吃。十里飘香的美食吸引着络绎不绝的客人来此一饱口福，彼此间觥筹交错，推杯换盏。
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