大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽春节美食米粑粑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽春节美食米粑粑的解答，让我们一起看看吧。
1斤大米做多少斤泡粑？
一斤二两左右吧
大米：糯米比例大概7:3，然后混合。
大米70克，糯米30克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。
做法：
1、将白糖倒入大米和糯米的混合米内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时
一斤米能做8个粑粑，指的是饼类食物，是广西、贵州、安徽、江西和昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区及萍乡地区常见的传统食品之一，制作方法众多，风味各异，十分美味。安徽省宣城地区一种特色小吃，由面粉包着豇豆、腌菜、肉、鸡蛋、笋子等陷，用油锅炕熟。粑粑呈饼状，味道很香，外酥里嫩，通常用来作为早点和夜宵。
“粑粑”是什么意思？
有很多种意思，现整理如下:
昵称:被朋友称呼的话算是一种亲昵的称呼。表达对彼此的亲近之意。不熟的人称呼就算个外号，带点蔑视的意思。
一种食物:湖南过年时候吃的糍粑糕点，粑粑泛指跟糍粑类似的饼状食品，小孩子一般叫这个食品为耙耙。
又指大便:实际上特指小孩的大便，因为小孩经常会说，我要拉粑粑。
粑粑是方言，指的是饼类食物。
粑粑是广西、贵州、安徽、江西和昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区及萍乡地区常见的传统食品之一，制作方法众多，风味各异，十分美味。
蒿粑的学名？
学名蒿子粑粑。
是以加入一种绿色野菜（蒿子）为特色的，主要用米制作的地方特色糕点，主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区。
蒿子粑粑主要食材有米粉（糯米粉、粳米粉、籼米粉）、腊肉、蒿叶（白蒿、牡蒿）。蒿子粑粑可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色，外酥里软，口味更佳。蒿子粑粑带有绿色野菜的清香，鲜香可口，实乃最具地方特色的美食。
到此，以上就是小编对于安徽春节美食米粑粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽春节美食米粑粑的3点解答对大家有用。