安徽人拍云南美食（安徽人爱吃的家常菜）_安徽美食

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三：淮南牛肉汤，是皖北山东江苏一带家喻户晓的名小吃，选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，再配上一个大烧饼，堪称完美。

安徽人拍云南美食（安徽人爱吃的家常菜）

吴山贡鹅吴山贡鹅（又名行密贡鹅）起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。

五城茶干五城茶干，安徽省休宁县特产，国家地理标志产品。五城茶干咸淡相宜，质纯味鲜，柔韧香醇，是品茗之佐餐，下酒之佳肴，老幼皆宜之美味食品。

葛粉圆子是安徽徽州山区汉族传统小吃。徽州山区盛产葛根，性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。五城茶干原产于黄山市休宁县五城镇。

金满的刨冰口感最佳，是夏天逛街甜品的首选。三孝口文采大厦向南行百米左右，有一个坐西向东的小铺子－大老刘，牛肉粉丝砂锅（5元一碗）味道不错。

、马鞍鳝马鞍鳝，属于安徽菜系，菜的主料是鳝鱼，辅料是火腿和冬笋。因鳝鱼从脊背划开，加热后，形似马鞍，故得此名，北方人几乎很少见过鳝鱼，更别提吃了，胆子大的食客可以尝试一下。

臭鳜鱼是安徽十大经典名菜之一，也是在所有的徽菜中人气最高的。

雷关板鸭如果说南京是盐水鸭与烤鸭之乡的话，那与南京紧邻的来安也受到了南京的影响，但是鸭子的口感上还是有细微差别的，来安的鸭子口感更嫩，鸭卤也要淡一些。

铜陵烤鱼：铜陵是安徽省的一个地级市，烤鱼是当地比较有名的特色美食之一。铜陵烤鱼以鲜嫩多汁、香辣可口而闻名，烤鱼的主料是鲜活的鲤鱼，经过特制的调料和炭火烤制而成。

安徽的特色烧烤主要有茶香烧烤、湘味烧烤和安徽烧烤三种。首先是茶香烧烤，它是由当地的茶文化和烧烤文化融合而成的新型烧烤。

第一款好吃的烧烤是合肥市老东北烤肉店的烤肉串。这家店以烤肉串为主打菜品，其肉质鲜嫩，调料味道浓郁，外表金黄焦脆，内里软嫩多汁，口感十分爽口。

第三家是位于蜀山区的“果饵烤肉”。这家店家的烤肉先用果木炭烘烤，然后再用水果酱调味，特别诱人。要尝尝它家的肥牛和羊肉串，你一定会爱上它的口感。总的来说，合肥有很多好吃的烧烤店，以上仅是其中的一部分。

1、安徽人冬至吃的食物有：吃冬至面、吃水饺、吃炸货、老母鸡汤、吃汤圆等。吃冬至面在合肥市，冬至节气吃面条的风俗习惯与节令、气侯、农活相关。冬至节气之后就是数九寒天，每过九天数作一九。

2、吃冬至面 “吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。

3、安徽人吃炸货、冬至面、老母鸡汤、汤圆和南瓜粑粑等。在安徽，冬至的传统习俗包括吃炸货、冬至面、老母鸡汤等食物。美食不仅是庆祝节日和祭祖的重要元素，也有丰富文化内涵。

1、如果要细数安徽的必点美食，那一定不得不提问政山笋。这是安徽徽州的传统名菜，在当地非常受欢迎。这道菜的主要食材采用的是在问政山盛产的新鲜竹笋，再搭配腊肉、香肠、香菇等一起炖制而来。

2、方腊鱼方腊鱼又名黄山方腊鱼，与北宋起义军首领方腊有关，是安徽省徽州地区传统名菜之一，一菜多形三味，别有一番风味。

3、名菜：1，香菇板栗香菇板栗是一道传统的名菜，属于徽菜系，香菇的做法有很多，而香菇炒板栗是其中具有咸甜味风格的做法之一，辅料是豆油、酱油、味精、葱姜、白糖、淀粉。

过桥米线云南过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，米线细白有韧性，骨头汤由鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬制而成，佐以配菜，味道非常鲜美。

过桥米线。过桥米线人人爱，过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由滚烫的鸡汤、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的腾冲饵块，饵块为云南特有美食，是腾冲最著名的名的特色小吃之一！宜良烤鸭。宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭，是云南省经典的地方传统名肴。

云南小吃排行榜前十名分别是：傣味菠萝饭、汽锅鸡、傣味香茅草烤鱼、丽江坨坨肉、大救驾、红三剁、白族生皮、红肉炖、金钱云腿、沾益辣子鸡。

砂锅鸡砂锅鸡是云南非常有名的一道美食。它使用当地的鸡肉和各种特制的调料，放在砂锅中煮熟。鸡肉的口感非常嫩滑，而且配合着特制的汤汁，给人一种独特的香味和口感。酸汤鱼酸汤鱼是云南非常有名的一道美食。

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