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本文目录一览：
- 1、灌血猪肠怎么做灌血猪肠的具体做法
- 2、血肠的制作方法?
- 3、糯米灌猪大肠怎么做?
灌血猪肠怎么做灌血猪肠的具体做法
新鲜的猪血用棍子不停地搅搅至猪血变凉为止。猪小肠用盐反复搓洗再用清水洗干净。猪血中加入温水调匀。将葱切成碎末，放入猪血中。再将姜切成碎末，放入猪血中搅均匀。
制作方法如下：大葱，生姜打成细粒。高汤加除猪血和鸡蛋以外的全部调料烧开后关火。打一个鸡蛋打散。鸡蛋里倒入猪血。将猪血和鸡蛋搅拌均匀。
猪小肠洗净（洗涤时可以放一些小苏打，洗得更干净），再放猪血，适量加水，血水比例为1：1，加葱、姜、蒜，盐、酱油、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。重要的步骤：小肠用线（双绳绕一圈），如图所示。
血肠的制作方法?
制作血肠需要准备以下材料：糯米500克 猪血500克 瘦肉末100克 葱花适量 盐适量 酱油适量 糖适量 香油适量 制作过程 将糯米洗净，浸泡2小时，然后沥干水分备用。
食材：主料灌血肠 1根 方法/步骤 蒸好的血肠一根，切成片，准备好蒜末和葱花。锅内放油，为了使血肠入味均匀，在油里放适量的盐。油烧热后，下血肠煎炸。
小肠清洗干备用。新鲜的猪血用筷子搅拌均匀，加油，盐，五香粉，胡椒粉。葱花，姜末。加入清水，一边加水一边搅拌均匀。取一根小肠的一头，用线扎紧。在取另一头，把漏斗放进小肠里，从漏斗灌入猪血。
猪血肠的做法 炒花生起皮捣碎。切小肠一米左右。在猪血中加入十三香 盐 葱末 然后全部倒入花生碎和糯米中 最后搅匀。把腌制好的东西灌入小肠中 并在头和尾绑绳子 。全部灌好。
糯米灌猪大肠怎么做?
1、糯米灌大肠 糯米用清水淘净，浸泡4小时，滤去水。猪大肠摘净油脂，翻洗干净，套上漏斗，将浸泡过的糯米从漏斗装入肠内，边装边用手指将米向里推，装七成满后用绳子缚住肠口，每隔30厘米用绳子缚紧。
2、做法步骤：猪大肠外面用盐和生粉洗干净。灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断。分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净。
3、将蒸熟的灌猪肠切块，蘸蜂蜜、辣椒等均可。 原料 主料：2条，500克。 辅料：白糖150克，花生油100克。 做法 糯米用清水淘净，浸泡4小时，滤去水。
4、猪肠灌糯米的做法步骤 准备所有材料。糯米和香菇提前泡水5~6小时，沥干水份。香菇剁切细粒，腊肠切粒状，红皮花生开水煮5分钟左右，捞起待用。 猪肠的这个量是洗净后掏掉里面的脂肪的量，注意猪肠不能有破损的地方。
5、做法：把大肠分成几段，用盐或白矾着力搓擦几遍，再用清水反复冲洗大肠的内外；往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净；准备材料：糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜。
6、把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀。
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