大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽美食酒店高档菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽美食酒店高档菜的解答，让我们一起看看吧。
六安农村酒席上的招牌菜，你吃过几种？
六安土菜丰富，菜色多，集结了南北特色，还有当地特产丰富，所以六安酒席上的花样绝对能满足宾客们的味蕾，而且我们六安人实在，不仅味道好而且分量多，肯定填饱大家的肚子。农村酒席上肯定少不掉鸡鸭鱼肉蛋，六安的鸡鸭鱼肉蛋可与别处都不同！
六安农村酒席肯定少不掉家门口特产，六安特产皖西大白鹅，当地农家都会养上几只纯正的白鹅当宴客菜，皖西养生清汤鹅锅，选自皖西大白鹅是安徽地方优良鹅种，绝对的鹅界扛把子的，鹅肉鲜嫩，汤清味醇，营养丰富。
除了鹅肉鲜美，六安农家还会养土鸭，安徽板鸭唯有六安三十铺板鸭最为正宗有名，人间美味千万种，唯有板鸭别样同，这里的板鸭选料于天然放养的优质大麻鸭，用传统工艺精心加工而成，不仅造型美观而且皮色洁白，尾部丰满油嫩，皮薄肉鲜，骨脆酥香，香味可口，咸淡适中，六安板鸭色香味俱全，绝对算得上是酒席中的亮点特色菜！
除了板鸭，我们还有酱鸭，六安霍山农村酒席上就有一道特色菜，那就是霍山蕨菜烧酱鸭，霍山特产丰富，山野味十足，遍地美味到处都是宝，霍山特色之一蕨菜，俗称龙头菜，是一种多年生草本植物，将蕨菜与正宗酱鸭完美结合，那口感和味道，每一口都撞击着你最原始的味蕾！
如果说六安霍山宝贝多，那六安金寨肯定也要出来叫叫板，六安金寨出将军出好茶更出美味佳肴，最著名的莫过于金寨吊锅，各色野味的搭配出不同特色的吊锅，绝对是金寨农村酒席上必不可少的一部分，除了吊锅，我们来说说金寨的鱼，金寨山水秀丽，好水自然出好鱼，金寨野生小河鱼肉质细嫩，汤清鲜美，是大别山独特的＂海鲜＂，安徽大别山梅山水库淡水河流才能产出的鱼种，由于这种鱼经常穿梭在石缝之中所以刺非常柔软，不会吃鱼的朋友完全不用担心被卡刺。
皖西独具特色，皖西酥肉蛋饺，一定是我最爱吃的一道菜，在六安，酥肉蛋饺和冬天绝对是标配，从酥肉到蛋饺的制作过程全部纯手工制作，而且家家都会做，蛋饺还可以与鸡汤搭配，也可以配滑肉，反正各种百搭个钟好吃，不管是农村的流水席还是市区的酒店都必备的一道美味，色香味俱全口感简直好到爆！
最后来道压轴好菜，滋补养生炖羊肉，羊肉健肾保暖，最适合冬季结婚的酒席，羊肉味甘性温，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬季酒席上营养丰富的压轴大菜！
以上菜色只是六安酒席中的一部分，六安地区占地广，每个地区各有各的特色，不管是农村还是城市，结婚上的菜还是很可口的！
必备的有圆子，，鲜米汤，青菜豆腐
冬季必备有咸鹅，风干羊肉
靠近霍山，金寨等山区和市区还有扣肉，
霍邱寿县等流水席很少有扣肉
在农村宴席上的鱼一般为瓦块鱼
老早以前都讲究十大海
现在随着生活条件的改善，就算农村流水席，都是十几个菜起步，保留着传统十大海得几个菜品，其他都加以改善创新了。
我觉得除了十大海其他的都不算酒席，吃惯了大鱼大肉觉得小时候吃过的才更有味道，支几个土灶，放几口大锅，请左邻右舍帮帮忙，杀鸡宰猪，挺好～现在条件好了，往往再加两到四个锅子，不浪费，出门在外，很想念家里的一切
到此，以上就是小编对于安徽美食酒店高档菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽美食酒店高档菜的1点解答对大家有用。