大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽胖丫美食记的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽胖丫美食记的解答，让我们一起看看吧。
太原的平遥碗托是什么？要怎么煮？
平遥碗托在太原确实挺有名的，但要注意的是，轮出处的话，平遥碗托是出自平遥哦，太原和平遥同属山西，因此平遥碗托也是山西的特产。
平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100多年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗托名声大振，成为一种地方名吃。
制作方法
平遥碗托的制作方法是将白面用温水调成糊状，再加以一定比例的盐水、大料水和菜子油，由稠调稀后盛入五寸小碟内上笼蒸15分钟左右，蒸熟凉切后即成。平遥的碗托有冷调、热炒两种食用方法。冷调是切成面条状放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。热炒是将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。荞面做的，把荞面在容器里和成糊状，把碗里放进调好的糊状，放进笼屉里，荞面糊随着碗里的温度升高，而形成固体壮，就是碗托了，凉了后切成细条，添加类似面皮，或担担面的调料就可以吃。
太原的平遥碗托
碗托碗托，又名“碗秃子”“灌肠”，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头，随处可见卖碗托的摊点。晋中平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多，俗叫“炒灌肠”。碗秃乃荞面所制，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为山西地区风味小吃之上品。
荞麦所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。
碗托也是陕西省榆林市的一种特产小吃，尤其以绥德碗托颇负盛名，为大家青睐！一般人所说的碗托“具有消暑解渴的作用”实在是一种误解，因为碗托是咸的，和凉粉有点类似，但根本不同，非常可口！
很高兴回答您的问题，今天的我给大家介绍一道酸辣可口的《炝碗托》
也是我本人非常喜欢的一道菜。
首先我们先准备一些原材料。一袋黄豆芽。蒜台。葱。蒜末。辣椒段。
先把黄豆芽焯一下水。锅中放油煸炒一下小料。
然后放入黄豆芽。放入一勺的辣妹子。适量的醋，东古酱油。加入适量的水。加入碗托，水要没过碗托。开始调味，加入
一勺盐，一勺鸡精，少量的13香。喜欢吃醋的话，可以在出锅前再喷一些醋。再勾一些水淀粉。加入香油。再加入少量的老抽调色。出锅前放入辣椒油撒一些芝麻。
这道酸辣可口的炝碗托就做好了。之后我会出视频教程，想学的话点一下关注。
如何提高微头条阅读量？有哪些技巧？每条平均只有一两万阅读？
我认为阅读量多少跟作者文化水平和写作技巧分不开，其次是作者所反映的事物、体现的思想是否与读者产生共鸣和认可。还有，头条参与和阅读者主要以哪些群体为主。如果追星族多，有关“星”的绯闻点击量就大；喜欢国事、家事、天下事的“条友”，对这方面的文章就不会放过；关心历史的就自然就对这方面文章感兴趣啦。对于高雅如“阳春白雪”般的诗、词，能欣赏和理解人不多，所以点击量不会很多。总之，文章的好坏不是冲定因素，只是其一而已。
我的微见：
第一，接近现实，溶入社会，贴近生活。第二，提升作品的质量，让人从不想读到想读，到舍不得不读，到字字珠机爱不择手。
第三，综合力强。适合各个层次，政治时事，国内外形势，老中青人群的爱好，实用生活技巧，到人文伦理修养等。
第四，既是读者的娱乐去处，又是读者的思想生活的帮手，更是读者表演的舞台。
到此，以上就是小编对于安徽胖丫美食记的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽胖丫美食记的2点解答对大家有用。