大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安徽巢湖的美食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍安徽巢湖的美食的解答,让我们一起看看吧。
巢湖市有哪些小吃?
巢湖的主要菜系属徽菜系,讲究刀工,制作精细,汤汁鲜美,色香味俱佳。在这里可以品尝到的”巢湖三珍”、”长江三鲜”,东关老鹅汤、无为板鸭等。
主要特色小吃有:无为板鸭、无为熏鸭、长江三鲜--鲥鱼、刀鱼、河豚、林头花生酥、和县炸牛肉、杨柳荸荠、炸麻雀、白桥糖醋、腌菜汁蒸豆腐、黄山寺皮蛋、姥桥花生酥、三口塘老鹅汤、关东老鹅汤、仙踪狗肉、一品玉带糕、含山干丝。
银鱼蒸蛋
被誉为“巢湖皇后”的银鱼产于巢湖,体型奇特,无鳞,无色。银鱼蒸蛋是一道当地流行的菜肴,制作方法简单易行,只需将银鱼洗净,放适量盐腌制入味。打匀鸡蛋,加入少量水、调料等,上笼蒸至半熟之时,将银鱼轻轻放入蛋上,接着蒸熟,最后撒上熟蟹黄,一道鲜嫩嫩的银鱼蒸蛋飘香四溢
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