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安徽饮食文化？
安徽的饮食文化特点
主食方面：皖中皖南人民多以大米为主食,山区人民还要兼吃一部分杂粮。皖北地区主要是以面食为主。
菜系方面：安徽饮食文化大体分为皖南、沿江、沿淮三类，总体上讲究原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜，同时又各具特色。其中皖南徽菜是中国八大菜系之一，以烹制山珍野味，重油、重色、重火功而闻名，汤汁清纯，味道醇厚，原锅上桌，香气四溢，著名菜肴有火腿炖甲鱼、腌鲜桂鱼、火腿炖笋等。
安徽菜无简称，不是指徽菜。徽菜是古徽州菜的简称。安徽菜由皖南、沿江、沿淮三种地方风味菜组成。
皖南，指安徽长江以南地区，是徽州菜的发源地，徽州菜主要流行于黄山市徽州地区和浙江西部，是中国八大菜系之一，其形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境和饮食习俗密切相关，擅长烧、炖、蒸，重油、重火功，主要名菜有黄山炖鸽、徽州虎皮毛豆腐、鱼咬羊、臭鳜鱼等。
沿江风味以芜湖、安庆地区为代表，以烹调河鲜、家禽见长，擅长红烧清蒸和烟熏技艺，代表名菜有清香炒鸡、火烘鱼、蟹黄虾盅、毛峰茶熏鲥鱼等。
沿淮风味以蚌埠、阜阳等地为代表，善用辣椒配色佐味，代表名菜有焦炸羊肉、朱洪武豆腐、奶汁肥王鱼等。
在安徽品尝美食，一定不要错过徽州菜，在城市热闹的小吃街，或当地的一些老字号，还有乡间大大小小的土菜馆，或许就是那么一碗看似平常的菜肴，都会让你感受到传统徽菜的独特滋味。
安徽人真的很受欢迎吗？
安徽人在全国的口碑比较好。一方面，安徽人历史悠久、文化底蕴深厚，素有“徽州文化”的美誉，其代表性建筑徽派建筑也在全国享有盛誉。
另一方面，安徽人勤劳好学、踏实肯干，以诚实守信、宽容待人的品质受人尊敬。此外，安徽人的美食也备受关注，徽菜在全国范围内有着广泛的影响力。总体来说，安徽人在全国的口碑较好，受到了广泛的认可和尊重。
安徽有哪些一定不能错过的特产值得买？
黄山猕猴桃、微州贡菊、徽菜，怀远石榴、固镇石雕茶壶、沱湖螃蟹、富岱杨梅、黄山蕨菜、金丝琥珀蜜枣、芜湖腐乳、笔山芽尖、芝麻香菜、芜湖瓜子、芜湖彩松花皮蛋、芜湖三刀、颖州樱桃、太和贡椿、灵芝仙茶、女山湖银鱼、凤阳酿豆腐、滁菊、琅琊酥糖、八公山豆腐、恋思萝卜、口子酒、临涣酱培包瓜、滁州茶、淮南猪、顶雪贡糕、桐城丝枣、凉亭雪枣、龙凤贡面、肖家桥油酥饼、六安瓜片、大别山竹笋等。
真是吃货啊，安徽特产多了去，从古到今有宣纸，徽墨。茶叶(主要绿茶和红茶)，铁画，羽绒画，树皮画等，安庆小吃全国到处都是。鲁港菜刀(纯手工)难买到。宣城的宣酒全国各大商场都有。全国菜系代表有徽菜。人文有徽文化为代表。总之安徽人杰地灵，名地名人，名山大川，古城古镇，各地都有当地特产和小吃，风味各异。安徽很像缩小的盆锦，有玩头。
安徽，
这个集文化与历史美食为一体的地方，
创造出很多的特色美食文化，
徽菜就是其中的精髓。
今天给大家带来安徽特色美食。
黄山烧饼
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷"。
巢湖银鱼
巢湖，以盛产银鱼著名。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴。
砀山酥梨
到此，以上就是小编对于安徽省美食协会官网的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽省美食协会官网的3点解答对大家有用。