大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽美食地瓜粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽美食地瓜粉的解答，让我们一起看看吧。
红薯粉能做什么小吃？
红薯营养丰富，红薯粉是红薯去皮经过研磨汤汁，沥干水份后，然后进行烘干工序，红薯粉就做好了。
家常我们经常用红薯粉做芡汁，用来炒菜和做汤，调节汤汁浓稠。
我们家乡有一种美食，是专门用红薯淀粉制作出来的美食。当地有个通俗的名字叫凉粉。
小时候从小就离开了家乡，每次回家的时候，都会去街摊上吃那口从小就特别喜欢吃的家乡才有的味道。现如今，渐渐长大了，经过家乡老师傅的指点也也学会了做凉粉。现将制作方法介绍如下。
1.盆中倒入适量红薯淀粉，加入水，水与淀粉比例是2:1，然后充分搅拌均匀，让水与淀粉充分融合。
2.洗净的锅做在炉子上，点火倒入调好的淀粉水，开小火用铲子慢慢搅动，防止糊锅。
3.搅拌至红薯粉变得粘稠，透明时，捞出放在碗中，冷藏3个小时左右。
4.利用凉粉冷藏的过程中，取出一小碗，倒入芥末，加入适量热水，闷至芥末汁变凉，就好了。
5.冷藏至凉的凉粉，从碗中取出，切成块，放入提前调好的芥末，韭菜花，面酱，香油和醋，搅拌均匀即可食用。
那时候，能吃上一碗凉粉真的是一份享受，尤其我们家特别放的调料，更能使凉粉别有一番风味。
红薯粉能做什么小吃，我首先想到就是酸辣粉，酸酸辣辣的，又很劲道，很受当代年轻人的喜爱，今天就给大家介绍一下酸辣粉的家常做法。
用料：红薯粉、辣椒油、陈醋、生抽、香油、白砂糖、食盐、花椒粉、干黄豆、葱花、香菜、生姜、蒜、火腿肠、豆皮、平菇、生菜。
步骤：
1、浸泡红薯粉，用50——60度的水泡发10分钟至微软即可。
2、花生米和干黄豆用热油炸熟，然后撒少许盐，保证它们的酥脆的口感。
3、把葱姜蒜切末，火腿切片，豆皮切条，平菇切条。
4、取一个大碗，分别加入辣椒油、盐、姜末、蒜末、生抽、陈醋、香油、花椒粉、白砂糖。
5、煮粉，一定要用地道的红薯粉，水烧开之后，加入红薯粉、火腿肠、平菇煮3分钟后，再放入豆皮、生菜煮一分钟后就可以关火。
6、最后再把煮好的粉、火腿肠、平菇、豆皮、生菜放入盛料的碗中，然后加入适量的汤，还有炸好的花生米和干黄豆，搅拌均匀就可以食用了。大家可以根据自己的口味加葱花和香菜。
红薯粉，我们家有几种吃法，第1种的话就下火锅吃，用热水泡发，然后就着火锅一起吃。第2种就是像炒粉一样，也是先用热水泡发，然后放各种调料，放肉和鸡蛋一起在里面炒。第3种就是和肉，葱花等一起做成包子馅，或者饺子馅。
红薯粉哈哈可以做好多好吃的啊我是大连人我们这的焖子就是正宗红薯淀粉做的那美味我现在都馋了 做法很简单淀粉加水搅匀放入锅中煮或者锅中蒸弄熟以后出锅冷却最好隔一晚再使用 弄好的淀粉切成小块放肉平锅上用油煎煎至两面酥出锅 往里加芝麻酱汁大蒜汁酱油腐乳再加点香油酱油撒点香菜可好吃了我们这还产粉条 大家口中的猪肉炖粉条用我们这的红薯粉最好了 红薯粉还可以入菜勾芡 还可以做成粉皮拌着吃那叫一个鲜美 油炸食品里加淀粉炸出来的更酥脆
到此，以上就是小编对于安徽美食地瓜粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽美食地瓜粉的1点解答对大家有用。