大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽料理做法菜谱美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽料理做法菜谱美食的解答，让我们一起看看吧。
你去饭店吃过最奇特的一道菜是什么？
猪花花肠子 尖椒猪尿泡
黑龙江地区流行杀猪菜，城市里，郊区，农村到处都是杀猪菜馆。很多人都喜欢吃，尤其是外地朋友来的时候，都要在杀猪菜馆安排一顿。一是有浓郁的地方特色，二是杀猪菜在东北人心里还有喜庆节日宴请重要宾朋的属性。这是因为杀猪菜源于东北民间杀年猪的习俗，早年间农村生活苦，家家条件都不咋地，养个猪不到过年不舍得杀，一般都赶在过年的时候，杀猪卖肉。这样过年的时候兜里也能落俩钱，宽绰宽绰。再就是过年了家家日子再苦也得赶这时候吃点好的。
但是在那个生产工具极度落后的年代杀猪可不是一个家庭自己就能独立完成的，这时候就需要靠邻居帮忙了，左右四邻的壮劳力绑猪的绑猪，烧水的烧水，还有专门负责接猪血的，负责退毛的。还有的就帮着张罗，到一会儿吃饭的时候也少不了他的份儿。等猪杀好了，看热闹的人群里就出来人来找主家商量买肉了。把买肉的答对走，就要开始准备杀猪菜了，在卖剩下的肉里面挑最肥的五花肉上锅蒸熟，切片，一部分 加上酸菜粉条，用东北农村特有的烧苞米杆子的大铁锅，满满的炖一大锅，有时候还在锅沿贴上一圈饼子。等炖好以后，锅盖一掀，满屋飘香，酸菜炖粉条是主菜。用大盆盛好了放到桌中间。如果还有血肠，还要切一盘血肠，一盘白肉，再砸一缸蒜泥，用酱油拌好了蘸着吃。帮忙的人坐地桌，围坐一圈。自家老人和女人孩子们都在炕桌上吃。一屋子人几十人一块解馋，吆五喝六，大快朵颐。不喝多都不带回家的。剩下的肉再多也不怕，屋外正是寒冬，各种边角料、下水、板油冻在缸里能吃上好些天，正好过个肥年。卖剩下的肉一般是不舍得吃的，需要家里来且儿才能吃肉，且儿是东北话，就是客人的意思。家里来了串门儿拜年的且儿。才能吃上肉。和现在正好翻过来了。现在下水越来越贵。相比较肉反倒便宜了。
说起我吃过的菜，最奇怪的当属在安徽吃的臭鳜鱼了！那味道，真无敌了
可能是我自己的原因，我不能接受这种味道，当时168买了一条，上来一闻就不想吃了，最后勉强吃了一口，真不明白这么好的鳜鱼为什么要放臭了
最后问了问一位安徽师傅，他说这是他们的传统，安徽人做鳜鱼时，先把鳜鱼用盐腌好，再把鳜鱼放在干净的容器里封口盖上，等到鳜鱼散发出这种独特的臭味后，就可以用来料理了，发臭后的鳜鱼颜色有点发白，用清水洗干净后就可以来做菜了
其实这个世界上很奇葩的饮食有很多种，存在即是合理，我们可以去慢慢尝试
记得我刚去广州的时候，和几个朋友去一家饭店吃饭，吃过最奇特的菜很特别，说出来可能会吓你一跳！
我们点菜，点酒，就等着上菜酒了，其实我们刚发完工资，点的菜也蛮丰富的，因为有点钱了，也是AA制，每个人也用不了多少钱，算起来也是每位才几十元，也有白切鸡，扣肉，等等，总共8菜一汤了，还喝上些小酒，我们很尽兴，算得上酒足饭饱了，这还不算什么，哈哈……接着往下看……
在结帐的那一刻，饭店老板见我们喝多点了，专门为我们免费送上一道美食，是她自己做着自己吃的，她说今天做多了，为我们免费品尝，也可以帮着解解酒气，她这样说了，我们也坐等着看到底是什么好东西呢！一下子见一个服务员捧出来的，原来是好几碗豆腐花，既然老板免费送的，不吃白不吃，哎呀，不吃不知道，一吃真的很特别，入口有点甜，还有很香的豆香味，口感滑滑的，真是爽极了，大家也说真的很特别，味道很好。
最后，我们走的时候都赞这东西真好吃，希望她能做出来卖，因为我们是在工地干活，晒太阳好热好辛苦的，如果白天干活累了能喝上一碗这个豆腐花解解渴多好啊！
说来也奇怪，好像有一个多月以后，我们再光顾这饭店的时候，招牌上多了一个豆腐花，也有很多人专门来吃豆腐花，这饭店火了！
大家吃过豆腐花吗？评评理豆腐花算是一个很奇特的菜吗？我自己也不敢说是不是。
到此，以上就是小编对于安徽料理做法菜谱美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽料理做法菜谱美食的1点解答对大家有用。