大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有关安徽的美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍有关安徽的美食的解答，让我们一起看看吧。
安徽有什么特色小吃美食？
多年以前一次开车路过安徽，期间下高速走了一段省道。路两旁青山叠翠、绿水清流，景色让人好生喜欢，但是国道走得慢逐渐就有些疲惫、困倦。刚刚想找个地方安全停车休息一会，忽然看到在不远的岔道处立着一块广告牌，上面写着“方鑫玉毛豆腐”，广告牌上的箭头指向那条岔道。作为一个外省人，这个地方从来没有来过，可是这几个字怎么感觉那么熟悉呢？仿佛就在眼前，可就是想不起来在哪里见过。妻子突然提醒我，这是不是“舌尖上的中国”那个毛豆腐呀？我一下子就明白了，手上方向盘一转就按照指示的方向开了过去，没走多远就看见两山一谷之间，方鑫玉毛豆腐的招牌映入眼帘。真是欣喜呀！和电视里看到的一模一样，方鑫玉和她大女儿都在店里，还有她的两个小外孙。参观了做毛豆腐的作坊、烹制毛豆腐和其他菜品的厨房，和母女两聊了好一会了解了她们走上“舌尖上的中国”的缘由。在店里点了四个经典菜品，口味对于两个黑龙江人来说非常美味，用“鲜香”两个字形容最恰当。从来没想到会不经意间来到“舌尖上的中国”美食拍摄地，品尝原汁原味的徽州美食。也许我们都习惯了平平淡淡的日子，但是惊喜也会不期而遇！您遇到过哪些不期而遇的惊喜？
徽州毛豆腐，也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。
三河米饺，是合肥的名小吃，它是用籼米粉制作饺子皮，馅料则是用新鲜的五花肉制成。刚出锅的三河米饺是最好吃的，它的色泽金黄，外皮酥脆，馅料鲜香，香脆可口，称得上是合肥特色小吃的代表了。
泥鳅挂面，是合肥的传统民间小吃，它的主要原料就是泥鳅和挂面，其中挂面采用的是机制面条，是将湿面“挂”起来，靠自身重力拉出来的，乃真正的挂面。
徽州挞馃，是徽商出门做生意的盘缠果，金黄酥脆的烧饼，趁热入口，一口香酥，那叫一个香！
黄山烧饼。皮薄多脆、鲜而不腻的糕饼，形圆、色金黄、蹦脆如同蟹壳，人称“蟹壳黄”。蟹壳黄，又叫蟹壳烧饼，小小一枚形似螃蟹壳，在徽州总是随处可见。
安徽的特色小吃美食
1、葛粉圆子
是安徽徽州山区汉族传统小吃。徽州山区盛产葛根，性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。
2、五城茶干
原产于黄山市休宁县五城镇。其位于率水河(新安江源头)岸边，自古是徽州重镇。五城茶干味咸耐嚼，水分极少，是佐茶佳品，也伴随曾辉煌一时的徽商声名远扬皖浙赣三省。
3、黄山烧饼
黄山烧饼是安徽黄山的特色小吃，本是将面团揉匀后放在壁炉上烤制而成。后来有很多人就因为感觉只吃面饼太过单调，而将其中加入梅干菜等馅料烤制，黄山烧饼酥脆可口，颜色诱人，又容易储存，经徽商走遍了全国，名气就大了起来 。
4、巢湖银鱼
巢湖的银鱼可是相当的出名，素有“鱼类皇后”之美誉，银鱼长约5cm左右，营养价值相当高，钙含量冠绝群鱼，银鱼蒸鸡蛋是银鱼最常见的做法，色泽金黄，鲜嫩味美
5、庐州烤鸭
安徽的传统特色小吃美食数不胜数 大放异彩 尤其是进入新世纪以后 各地旅游唱戏 经贸搭台 发掘的小吃美食更是琳琅满目 让人吃了意犹未尽 念念不忘
具体说来 有徽州毛豆腐 黄山臭鳜鱼 符离集烧鸡 无为熏板鸭 庐州鸭油饼 巢湖白米虾 芜湖虾子面 金寨吊锅鸡 太和羊板面 准南牛肉汤 砀山大酥梨 怀远红石榴 当涂大肉面 萧县全羊汤 安庆蚕豆酱 桐城水碗席 山粉红烧肉 鸡汤泡炒米 山粉肉子烧肉 吴山卤贡鹅 下塘酥烧饼 铜陵腌生姜 宣城辣粉丝 毫县牛肉馍 皖北地锅鸡 等等
一方水土养育一方人 昔日徽商大显身手之地 人杰地灵 好山好水造就出一大批名人富商 也成就了一大批传统特色小美食 就象那黄山一样 令人流连忘返 吃了还想吃
到此，以上就是小编对于有关安徽的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于有关安徽的美食的1点解答对大家有用。