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安徽年夜饭15道硬菜?
在安徽人的年夜饭桌上,必不可少的就是蛋饺子,还有香肠腊肉,红烧肉,吃起来软硬有层次,年夜饭必喝的一道汤,青菜豆腐汤,寓意保平安,讨个吉利,除了上述四道菜,还有老母鸡汤,粉蒸肉等都属于安徽年夜饭的特色菜。我最爱的是蛋饺,鲜嫩喷香。
我们这里必须要有的是:鱼年年有余,红烧的鸡,肉圆或红烧狮子头,红烧肉,牛肉红烧或加点红薯粉丝,毛螃蟹,大虾,其他还需要炒几个小荤菜,比如韭黄肉丝或韭黄炒蛋,炒豆饼子,清炒莲藕片,等等人少的家庭至少八个菜吧,一般十个十二个不等。
最后还有一个甜汤,我们这里过中午的,晚上吃饺子吃馒头(我们这里的一种大包子)
皖南十大名菜排名?
徽州臭鳜鱼:一条鱼的奇幻旅行
冬日阳光满满的,心头暖暖的,寄情皖南的这一方山水,吃其实是最最要紧的事情。
徽州毛豆腐:方块里的美食奇遇
徽州刀板香:火腿笋片的美味数列
绩溪胡适一品锅:一锅炖的团团圆圆。热腾腾的一锅烩,升腾的是冬日里对生活最大的享受。这一般是以土猪肉、土鸡为主料,笋干、萝卜干、豆角打底,再一层层地码上蛋饺、豆腐包,小火在底下慢慢熬,这一锅香气四溢,慢慢充盈整个房间。
安徽美食小吃?
安徽简称皖,地处长三角腹地,近海临江,华东地区重要省份,历史悠久,文化灿烂,形成许多美食:淮南牛肉汤,乌饭团,老鸭汤,透骨香辣鸭,曹操鸡,包公鱼,李鸿章大杂烩,绩溪一品锅,臭鳜鱼,山粉圆烧肉,江万春水饺,毛豆腐,阜阳格拉条,太和板面,巢湖干丝和小红头等等
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