大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽树上的美食榆钱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽树上的美食榆钱的解答，让我们一起看看吧。
又到榆钱儿满树时，你对榆钱儿有印象吗？
小时候，在部队大院住，在附近的农村小学上学，农村生活体验了很多。放学后，不但帮同学去割草喂羊、喂兔子，还认识了很多能吃的野菜。
早春最先挖到的是荠菜，接下来，刺菜、蒲公英、苜蓿、苦菜、灰灰菜……陆续登场，地上的野菜吃遍了，就把关注的目光投向树上。大概3月底到四月初，榆钱就现身了，之前，榆树枝上先是长出小叶子，然后开出像高粱米大小的褐色花，因为花很小且丑，没人注意到，榆树花落了，枝头就冒出浅绿色的小豆荚，像铜钱一样圆圆的，玲珑可爱，最招人喜欢的是它的口感。待榆钱稍微长大一些，枝头累累，一嘟噜，一串串的招摇在春风里时，淘气的孩子就按耐不住了，爬上树，一串一串捋下来，先塞进嘴里尝鲜，甜丝丝，清清香。然后就正枝正穿摘下来，扔到树下。树下等待的孩子们，一拥而上，把榆钱捋下来放进篮子里，带回家给母亲。做母亲的此时顾不上呵责孩子弄脏的小脸和衣服，先把榆钱一小朵一小朵拿起来，摘去后面的褐色小柄，再洗干净。一般的人家都会选择做蒸古垒，就是拌上玉米面和白面争熟，或者炒，或者加蒜汁凉拌，这种春天的滋味太诱人了，往往两大碗下肚还是意犹未尽。榆钱的鲜嫩那时就潜伏在我的味蕾里了，每年春天都会躁动一次，我唯一能做的就是到了这个季节，满菜市场寻找，然后做成期待的美味解解馋。
前几天，母亲打电话让我回家去取榆钱，说是我哥哥在树上摘的，太难得了，我连忙取回来，一阵忙活，洗干净，晾开，接下来，每天换一种榆钱的吃法，鸡蛋炒榆钱、蒸榆钱、榆钱发面饼、榆钱玉米面糊糊、榆钱蒸菜蟒、榆钱窝头，足足过了一把瘾， 剩下的榆钱冻冰箱里，等想吃的时候再拿出来，美餐一顿。
朋友来我家吃饭，我给他们展示了榆钱的不同吃法，他们都说不仅好吃，而且难得。
真的是到榆树钱成熟的时候了，可惜今年没机会去北方，看不到了，但小时候吃榆树钱的事情还历历在目。
五六十年代，榆树钱可是救命钱呀，春天，我们几个小伙伴，带着用柳条编的小篮子，有的带着小布袋，跑到路边上的榆树边，用手撸榆树钱，高的地方够不到，就爬到树上，把袋子挎到脖子上，坐在树杈上撸树钱，篮子袋子满了，高高兴兴地跑回家去。
回家后，等着妈妈用玉米面和榆树钱，给我们蒸窝头吃，真的，很好吃的，现在想起来还想流口水呢？可惜，永远也不会吃到妈妈做的榆树钱窝头了。
但愿还能再吃一次榆树钱窝头。
农村长大的孩子，对榆钱儿基本都有很深的印象。无论是它绿圆的样子还是甜甜的味道，都印着小时候在农村老家生活的印象。
榆钱儿是农村孩子小时候的零食
小时候在农村老家，村里村外，很多榆树。每到春天，圆圆的绿油油的榆钱儿满树时，是孩子们最快乐的时光。
大家都争相爬树去摘榆钱吃，那些挂满榆钱儿的小树枝落入手中时，直接把榆钱儿撸下来就吃，甜甜的，特别美味儿。那时候环境好，农村孩子也泼些，不洗生吃也没见有不舒服的。
榆钱儿是农村人充饥的好食物
生活困难时期，榆钱儿可是充饥的好食物。尤其是春天，青黄不接的时候，农村的粮食不跟趟，野菜就成了充饥的食粮。榆钱儿相当于其它野菜而言，口感好。
榆钱儿可以做菜饽饽、菜饼子、菜团子，或者蒸食、做馅都可以，比榆树叶好吃多了。而且榆钱儿微量元素含量高，还有清心降火、止咳化痰、安神健脾等多种功效。
出门在外，吃榆钱儿的机会少了，看到路边的榆钱儿满树，忍不住嘴馋起来。前两天朋友从老家带点儿榆钱儿给我，生吃尝了下，竟不如小时候那样香甜。童年的味道，许是无可替代的吧。
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中学时去学校得走着去，每天路过小树林，春来时，榆树就一串串的白色的榆钱垂下来，他们都摘下来有的吃，有的拿回家说可以当菜吃，我只是尝尝，甜甜的味道，顺便吐下。不错想想那时什么都不打药，自然长成。这时是最美的季节，也是美好的回忆。
榆钱儿的制作方式？
榆钱儿的制作方法？榆钱儿的制作方法是什么？榆钱儿怎么制作好吃？榆钱儿的制作方法很多，通常老百姓家里吃的不外乎蒸榆钱儿窝窝，蒸榆钱儿，炒榆钱儿鸡蛋，摊榆钱儿煎饼，蒸榆钱儿包子。
现在的榆钱儿越来越不好找了，一般农村还有榆树，大家伙就从树上摘下来拿到城里卖，一斤榆钱儿大概能卖八元钱一斤，现在也成了创收项目，大规模种植榆树卖榆钱儿不知道前景如何！
榆钱窝窝是普通老百姓春天的念想，吃上了榆钱儿窝窝，春天就来了。上一个问答也曾经讲过如何蒸榆钱儿的做法，今天就不在一一讲解。今天重点讲一下榆钱儿炒鸡蛋。
榆钱儿买回家之后用温水多淘洗几遍，榆钱儿在长出之前芽孢外一层黑色的外皮，淘洗的时候大家都可以看到星星点点的黑色物质，位于榆钱儿的下端，经过多次冲洗之后才能完全洗下来。其余还有捋榆钱儿的时候会有小的榆树枝混杂在里面，另外还有小小的枯枝之类的，一定要捡拾干净，淘洗的时候发现不了，有时候还会扎到嘴，大家一定要注意。洗净的榆钱儿控净水分放碗内，打入五个鸡蛋，加盐，搅拌均匀备用。
锅内添油六成热的时候下入鸡蛋炒制。
到此，以上就是小编对于安徽树上的美食榆钱的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽树上的美食榆钱的2点解答对大家有用。