大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽没有的山西美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽没有的山西美食的解答，让我们一起看看吧。
河南面食为什么没有山西有名？
咱们都知道，北方因为受地势原因的限制，当地的人们都以面食为主食。也因为这样，在北方有不少以面食衍生出来的美食，比如刀削面、臊子面之类的。而要说到北方有哪些地方的面食好吃又出名，大部分人最先想到的应该就是山西，反观河南却少有人提到。
为什么会出现这样的现象呢？ 其实山西的面食出名是受地理、政治、经济等因素的影响。山西可以说是面食的发源地，因为这里几乎生产不了大米，所以当地的人们吃的都是面食。由于主食选择性比较少，那大家只能在面食上面多下功夫。在当地人们的不断努力下，有非常多面食种类被制作出来，使得这里的面食文化种类繁多，历史深远。再者，这里曾经有幸被命为都城，是国家的重要城市，因此这里的发展也很快速。
这就使得有不少人喜欢来山西进行商业活动，而这些外地人在这里来来往往以后，又将其面食的文化传扬出去，被更多人所熟知了。 再来反观河南，这座城市里面虽然也有不少的面食小吃，但其出名度却远远赶不上山西。其一是因为这里曾经重农轻商。这个省市也算是粮食产业大省，其农业的高速发展让不少的百姓都过上了好日子，至少他们没有为吃食而烦恼过。这样的好生活让他们安于现状，重视农业的发展，从而忽视了经商思想。自然，这里的经济发展慢，信息传递也就不是很快，这就导致当地美食没有被传扬出去，知道的人比较少。
其二，这个省市的人安于现状，喜欢享受生活，但不追求高品质的生活。这就意味着，当地的人们只追求吃饱穿暖，对于美食并不是很看重。所以大家别看这里的美食种类繁多，但其实味道并不见得有多好。当地的人们习惯了这样的味道，不觉得有什么问题。可是外地的人来品尝，可能就会觉得缺少一些味道，显得略微的平淡。这样一来，其他人不认同这里的美食，当然就不会积极的宣传这些美食，那么对河南美食了解的人就会比较的少。 总而言之，山西面食的名气之所以那么大，是因为它的美味程度高，外加传扬速度广。事实也的确如此，很多人去山东品尝了面食以后，往往对其赞扬不已，回来以后忍不住会向身边的人推荐，这样它的名气就传扬出去了。
河南的面食为什么没有山西的有名，这个问题问的好！其实这个问题曾经困扰了我很长时间。因为我印象当中河南和山西的面食代表都是面条，就以面条为例说说这两个省的面食名气区别大的原因吧。
南的烩面被称为中国十大面食之一，所以说不是河南人的面食手艺不好，而是具有自身特色，曾经创造出了辉煌的过去和历史。
那么为什么现在会给人留下不如山西面食有名的印象呢？这个问题我想说说自己的一些体会和看法。
首先，我们来了解一下河南的特色面食有哪些，郑州烩面，新野板面，浆面条，孟州炒面，芝麻叶杂面条，郏县饸饹面，大刀面，鲤鱼焙面，这八大河南省的特色面条形态，口味各异，其中大刀面起源于宋朝，郏县饸饹面距今有1400多年的历史。
再来看看山西，山西的面条代表有臊子面，河漏面，揪片，刀削面，莜面栲栲栲，猫耳朵。也有六种之多。所以说从面条的种类和花样，口味上比较，山西，河南两个省并没有特别悬殊的差距。
那么为什么时至今日，河南的面食给人留下了不如山西出名的印象呢？这个问题其实要从两个省的人文传统说一下了。
河南人，勤劳，善良，质朴，低调。山西人，爱钱，所以有晋商；恋家，不管走多远根总在家乡，老实，着点不用多说了，还有就是山西人爱做官，如果你有机会从山西的国道省道上走一走，总能看到很多的牌楼，都刻着某公故里的字样。两者一对比，原来河南面食不如山西面食出名的原因是在传统和性格中的传承习惯中继承下来的。
当代社会是个酒香也怕巷子深的年代，既要勤劳善于创造，也要善于宣传，包装和推广自己，让别人知道，让别的地方知道。
河南人勤劳，质朴，面食的口味，花样，传统都有，但宣传力度不够，山西人做面食与河南人不相上下，但因为善于宣传，所以使山西的面食走出了山西，走向全国，这就是我自己关于这个问题的看法。
归根结底一句话，不光要做的好，还要会宣传和推广，并不是河南面食本身和山西面食有差距，其实是各具特色，差就差在宣传上，推广上。
我觉得河南的烩面也很出名吧。我们家这边还开过个很大的烩面馆，做的烩面很好吃，一大碗20多块钱，有素的有肉的和三鲜的金品的等，每碗配一小碟辣酱和糖蒜，款式不是很多，但汤很浓很好喝，我经常去吃，尤其天冷的时候吃一碗，感觉特别驱寒。可是开了一年多就装修了，再开了就卖改良川菜了。
今年到河南吃烩面，感觉非常好吃。首先汤非常浓香，口感很厚重，肉香浓郁又不膻气；其次是面条整体都很有味道，不像我们这边很多面馆的面条都不怎么入味。
山西我没去过，但是知道刀削面非常出名。我们这边卖山西刀削面的店基本上没有，都是混搭着米线、牛肉面等等的小吃店，应该不太正宗。在我吃过本地的一些店里，感觉没什么可推荐，就是一般面的味儿。面是面味，汤是汤味，仿佛各自存在于各自的世界，互不打扰。
我们这边开得比较多的是安徽牛肉板面、兰州拉面、西安小吃。各种品质的店都有，其中一些店还是很好吃的。
我认为中国的面食食用范围广泛，各种当地制作方法都各有特色，出名的面食也非常多，因为个人口味也是差异颇大，总有自己推崇的味道。像我就比较喜欢兰州拉面和牛肉板面。所以很多时候也说不准哪种面食更出名。只能个人识个胃，最贴合自己味蕾的，就是最好的吧。个人分享，供您参考。
不知道这个问题的依据出自哪里，但觉得有很大的倾向性，很不靠谱。
华夏文明起源于河南山西一带，两省交界，同属黄河流域的文明，无论是文化、饮食，还是生活习惯上有很大的相似性，日常生活中也基本以面食为主食，各自有各自的体系，也各自有各自的影响力。
山西的面食，最有名的当属刀削面和莜面，原料中麦面和杂粮面都有，而且很多面食是炒入菜中，面菜合一。这个应该和他们长期行商天下有关，在河北的张家口，就能看到其很深的烙印。
相比之下，河南的面食体系要丰富得多，基本上凡是可以做成面粉的食材，都可以成为面食的原料。尤其河南自古至今就是中国小麦的主产区，麦面粉为主要原料，但河南人口多，吃饭一直是大问题，所以竭尽所能地把各种食材也掺入面粉中做成各种面食，所以河南以面为食材的名吃也是非常多，烩面、卤面、面鱼儿、绿豆面、红薯面，可谓层出不穷，而老百姓家常的炝锅汤面、捞面等等，已经成为全国餐饮的的主食标配，只是很少有人记得这是源自河南的面食。笔者小时候还吃过河南独有的一种炒面，就是白面和玉米面掺在一起干炒，作为干粮，吃时用开水冲泡即可。
当然，中国面食遍天下，几乎每一个省市自治区都有当地特色的面食，没有优劣之分，都是当地饮食文化的一个缩影，何必分出个名声高下？！
平遥的牛肉，太谷的饼，山西的刀削面是出口名！顺口溜中的美食你们吃过吗？
您好，我是一名山西人，平遥的牛肉吃过，最喜欢吃的是“冠云牌”特别好吃，但是起初牛肉并不是平遥的，是山西文水徐家镇的牛肉，而平遥人发扬光大，太谷饼目前厂家众多，味道基本一致，刀削面是大同的！真心好吃！
这些东西都有很强的地域特色，作为一个山西人来说，吃过是肯定都吃过的，但是对于我个人来说，并不喜欢吃。但是外省亲戚朋友却喜欢，尤其是一个安徽的亲戚特别喜欢吃太谷饼，一来就买很多。
作为半个山西人，对于山西美食应该竖起大拇指的。像作者说的，平遥牛肉，太谷饼，只一小部份，有机会来山西的朋友，应该来来大同，一星期的早餐可以让你不重样。
我是嫁到大同的外地人，刚来对于大同的美食看花眼，给大家介绍介绍。
首先有名的大同刀削面，吃嘴里滑溜有劲道，配上肉臊子，配上香菜，广灵豆腐干，鸡蛋。
面食还有豆面，抿八锅，手擀面，莜面。
大同羊杂，配上葱碎，不油腻。大同的豆腐粉，和羊杂差不多，只是换了配料。
大同油糕，一般过年，过节，生日，重要日子都会吃油糕。
大同稠粥，配一小碗酸窝菜沾着吃，有不同的味道。
大同奎垒，配点稀饭，不会咽着。
大同浑源凉粉，大同面皮，粉皮，滴流
大同烧卖，大同烧烤等等。
到此，以上就是小编对于安徽没有的山西美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽没有的山西美食的2点解答对大家有用。