大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安徽杨楼美食推荐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍安徽杨楼美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
你在苏州吃的最好吃的一碗面是在哪里?
现在苏州的面馆大街小巷到处都有,都是千篇一律的口味,说到特色面馆,在此不是倚老卖老,在50年代曾品尝过西中市泰伯庙桥附近徽帮六宜楼的虾蟹锅面,那口味至今未忘。后因去部队服役,到70年代复员回苏,安排在饮马桥附近工作,每次值夜班后到饮马桥南堍的叶鸿兴面店来一碗小阔扁尖肉丝面,既清香又鲜嫩,后人民路拆关了门。现按本人口味,唯嘉余坊同德兴面馆还传承老苏州味道。
什么奥灶面、东吴面馆,我都吃过,说实话,很不好吃。越是那种连锁加盟的面馆越难吃。,因为他们眼里只有赚钱,没有质量口感了。
建议一家挺好的面馆,“蛮好阁”。位于观前街北面的一个小河边。也就是观前街东入口顺着小河向北走。
她家的面地道苏州口味,生煎包也不错。
谢邀。其实,可以说,中国是个传统面食国家,每个地区,都有一种或者几种属于自己的面的做法。具体到苏州地区,由于传统的人文力量,导致几乎每个镇都会打造出一种属于自己的面。但是,万变不离其中,苏州地区的面,严格意义上,都属于奥灶面的大范畴。其传统做法,都是荤汤,浇头,细面。汤,最讲究的做法,是卤菜汁入汤,基本就是老汤,且汤不单独煮面,馄饨也煮在里面。浇头,其实就是配菜,传统本地人,喜欢把浇头泡在面里吃。浇头一般有雪菜,榨菜,大排,肥肠,酱牛肉,奥鸭(和南京桂花鸭类似),爆鱼(不看字面很高大上的东西,其实就是油炸鱼段,一般为草鱼比较多),炒茭白等,现在已经发展的种类特别多了。因此,具体哪家好吃,就看个人喜好了,大体差别不大,用心做的都好吃。还有一个重要判断依据,可以看出面是否地道(是否符合题主口味不好说),那就是本地人去吃的比例。比如昆山鹿城路上的龙游面馆等
谢谢邀请。
当然是常熟蕈油面,有诗为证:
《七绝·虞山兴福寺蕈油面三咏》
十里青山半入城,
白茶黃蕈感时生。
南朝古寺疏钟远,
面馆连绵老树横。
四月和风到碧城,
松林起伏蕈芽生。
在平顶山,有什么好吃推荐?
平顶山美食可不少,早餐舞钢北舞度胡辣汤,午餐鲁山揽锅菜,黄焖羊肉,晚餐烩羊肉汤,炖三补、饸饹面……保准你一天重3两。
这里面,印象最深的当属鲁山揽锅菜。
揽锅菜,也叫烩菜,是当地人过年的大餐。一个人,一碗菜,两个馒头,享受着简单纯朴的佳肴盛馔,气氛却是亲情浓郁。
主料是大肉,也就是猪肉,八分肥两分瘦,带皮最好,煮后红烧,还有豆腐、粉条、蕨菜及时令性蔬菜,颇有点像东北菜一锅炖的豪气。丸子用精瘦肉拌淀粉油炸,黄澄澄、香酥酥;豆腐过油焖,黄里透白,软硬适度,内瓤软糯;粉条精选上乘好粉,柔细绵长,肉筋外滑……
各种食材经过豆瓣酱的调配和多种香料汤汁的浸润,融为一体,传统做揽锅菜时,全家大小齐上阵,煮肉、剁陷,择葱、洗白菜,别有乐趣。
除此大分量占肚子的大餐外,壹周君更偏爱吃起来方便的小吃们。
比如舞钢热豆腐,咋看之下,跟我们大武汉豆皮要出炉时的样子颇为相似。这里的豆腐,老于豆花,嫩于平常豆腐,兼具豆腐和老豆腐的优点,切块后浇上辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱,鲜辣爽口,豆香扑鼻,回味无穷。
平顶山人对豆腐的执念可以体现在菜品中。
给您推荐叶县的烩面吧。
提起烩面很多人第一印象是郑州的烩面,从名气上来说,郑州的烩面比较出名,尤其萧记、合记。我在郑州近十年了,也吃很多次郑州的烩面,但还是觉得叶县烩面比郑州烩面好吃。虽然两种烩面都是羊肉高汤,面也一样,但叶县烩面多了一项炝锅,就是先以新鲜的生羊肉,加入葱、姜、蒜、红辣椒等烹炒入味,待七八分熟后再添入高汤,待汤煮沸后再拉面入锅,加入青菜,盛面时再撒上点香菜提味然后加入高汤。而郑州的烩面则是直接把面下入高汤中,起锅时加入豆腐丝、海带、枸杞等……对此二者,感觉叶县的烩面更入味儿。
但是吃叶县烩面你要挑选正宗的,有的不是羊肉高汤,就没法和郑州烩面比了。(hlj)
小吃:1.烤面筋。面筋架在火炉上刷油和调料烤制,然后刷上红红的辣椒油,蘸上焦香的芝麻,外面用巴掌大薄如纸的烙馍卷上,哦😯流口水了🤤。
2.步行街口的烤猪蹄和翅中,腌制过的猪蹄或翅中焙烤的外焦里糯,表皮金黄,蘸上孜然,辣椒面等调料,嘎吱一口,回味无穷!
主食:1、鲁山县揽锅菜。其实就是烩菜,猪血、豆芽、豆腐、粉条、白菜等多种食材混合在一起的炖菜,配上辣椒酱,真是一绝!
2、羊肉汤。冬日来一碗加了红红辣椒油的热腾腾的羊肉汤,最好不过了。哦,最好配上门口的牛舌烧饼,好吃😋。
3、郏县的饸饹面。圆粗劲道的面条,地道的汤汁。
4、羊肉烩面。手工扯出来的面皮加上羊肉高汤,味道就是不一般哦!
平顶山,位于河南省中部,中原经济区重要的能源和重工业基地,说到平顶山,有老人说为什么叫这个名字,是因为那里的山并且不高,且都是平顶的,所以才叫平顶山。不知道这个说法有没有依据,但是去过平顶山好多回,发现貌似真是这样的。
下面我们说一说平顶山的美食:
1汝州浆面条
浆面条可能大家都吃过,但是汝州的浆面条确别有一份风味。因为这里的浆面条是酸酸的,据说是发酵后的浆酸味,以绿豆面来制作,取材简单,策划根本也不高但是味道独特,易于消化。
2 鲁山揽锅菜
说到鲁山揽锅菜,有点像我们老家的大烩菜,作为平顶山的名吃,据说也有几百年的历史了,后来经过传承人的发扬改良,现在的味道依然美味,很符合当地人喜爱咸鲜、滑嫩、香软的特色。
3 舞钢热豆腐
到此,以上就是小编对于安徽杨楼美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于安徽杨楼美食推荐的2点解答对大家有用。