大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安徽阜阳特殊美食有哪些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍安徽阜阳特殊美食有哪些的解答,让我们一起看看吧。
安徽阜阳的名吃是什么?
阜阳特色美食有:太和板面、格拉条、枕头馍、迎仙板鸡、卷馍、插花牛肉汤、粉鸡、嘛糊、炸麻叶、方集馓子等。
太和板面:也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃;该菜品因在案板上摔打而得名。
格拉条:也叫格拉面,是安徽省阜阳地区特色传统小吃。相传与苏东坡有关,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到,它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gé le),而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”,而因其颜色金黄、面形粗壮,也叫“金条面”。
枕头馍:阜阳的枕头馍历史悠久,源远流长。相传南宋初年“顺昌之战”(阜阳古时又称顺昌),正值新麦登场,一来为了坚壁清野,二来为了支持宋军抗金,顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内,宋军每人发一个,饿时削一片充饥,困时枕头而卧,因此又称枕头馍。
迎仙板鸡:在临泉迎仙镇,徐氏、郭氏、秦氏制作的板鸡传承有序,其中“徐氏板鸡”起源最早且最具代表。清朝末年,“徐麻子”的父亲潜心研究,发明了“徐氏板鸡”,又经历徐扁头、徐鸽子,至徐华森已是第五代传承人,祖传秘方不断改进,加工技艺不断创新,“徐氏板鸡”也更加美味,便成了临泉现在口口相传的迎仙板鸡。
卷馍:具有安徽地区阜阳特色的特色传统小吃,起源于明朝,相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃,民间早期称为“粉子馍”,又称万一卷。
插花牛肉汤:安徽阜阳著名小吃,插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料,用文火熬制而成,口味纯正,回味悠长。
粉鸡:安徽阜阳传统小吃,特色是淡黄油亮,外表软绵,里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡,让人回味无穷。粉鸡有两种,一种是炸粉鸡,一种是煮粉鸡,是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜。而且“粉鸡汤”堪称物美价廉百姓皆知的美食。
嘛糊:豫东皖北地区穆斯林兄弟创制的一种清真小吃,主要流行地区在河南省周口市、安徽省亳州地区,阜阳地区,全国其它地区很少能喝到。
炸麻叶:重庆、湖北、安徽、河南等地的特色小吃,活好的面团,擀成薄片,经过油炸之后,口感酥脆,香味浓郁,因为看起来就像麻叶一样,所以也叫麻叶,个别地方叫排叉,焦叶子,焦花。
阜阳有哪些特色小吃?
阜阳小吃属安徽沿淮风味,以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表,主要流行于安徽中北部。常见的阜阳特色小吃有格拉条、太和板面、撒汤、枕头馍、地锅鸡、卷馍、插花牛肉汤、三鲜面、阜阳粉鸡、界首牛肉。这些都是非常棒的美食小吃。
安徽阜阳的特色小吃?
阜阳的特色小吃有很多,下面就分别举例介绍一下:
阜阳卷馍,卷馍里面有小豆芽,面筋,香肠,鸡蛋等,十分美味。
太和板面,文明全国,在河北省特产出名,板面精道爽滑。
阜阳格拉条,面条劲道,豆芽爽脆,芝麻酱特产香浓。
到此,以上就是小编对于安徽阜阳特殊美食有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于安徽阜阳特殊美食有哪些的3点解答对大家有用。